Champagnegær fra Bioferm
Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus.
Professionel champagnegær – Opgradering
Den tidligere Bioferm champagnegær er udgået fra leverandøren. I stedet har vi nu fået adgang til en række langt mere avancerede og professionelle gærtyper, som giver dig bedre kontrol, højere kvalitet og mere stabile resultater i din gæring.
Hvor klassisk champagnegær som Saccharomyces cerevisiae var. bayanus har været standard i mange år, vælger flere i dag moderne gærtyper med stærkere egenskaber og mere præcis gæring.
Stærke champagnegær typer
Vi anbefaler i stedet følgende professionelle gærtyper:
Se vores øvrige udvalg af gær og hjælpestoffer her
