Danmarks Eneste Autoriserede Forhandler
Knowhow, Support og Professionel Vejledning
Fri Fragt Til GLS Pakkeshop Ved Køb > 795 (Max. 20 Kg., Ej Glasvarer)

Aroma Enzym Zymex

29,00 DKK

Zymex Aroma Enzym

Et multiaktivt enzym, der efter tilsætning fremmer frigivelsen af de aromaer, der er bundet til de naturlige sukkerstoffer fra råvaren, hvorved mere aromatiske vine opnås.

Aroma Enzym Zymex, opbevaring

Vinoferm Zymex Aroma Enzym i pulverform skal opbevares på et køligt og tørt sted < 15 °C.

Enzym Aroma Zymex, indhold

Brevet indeholder 25 gram

Model/Varenr.: 201005

Stk

Beskrivelse

Zymex Aroma Enzym

Tilsætning af enzymer fremmer et mere aromatisk slutprodukt.

Enzymerne fremmer udvindelsen af de aromaer, der er bundet til frugt og sukker så de lettere frigives, foruden enzymer fremmer klaringen af det endelige produkt.

Aroma Enzym Zymex, info

Det er meget vigtigt i hvilken rækkefølge ingredienserne tilsættes. Enzymet må ikke tilsættes, før fermenteringen er afsluttet.

Vinoferm Zymex Aroma Enzym, dosering

Opløs produktet i en lille smule vand før det tilsættes
Der skal gå mellem 12 - 24 timer mellem tilsætning af enzym og eventuel klaring med bentonit, da klaringen ikke bliver optimal, hvis enzymerne stadig er aktive
Tilsæt 4-8 g. pr. 10 l. most eller vin. Tilsæt ved ca. 20 grader. Kontakttid med mosten i 12 timer. Hvis temperaturen i lokalet er lavere end 20°C fordobles doseringen for hvert fald på 7°C i temperatur. Samtidig kan halvering af kontakttiden også opnås ved at fordoble doseringen
Opbevares tørt < 15 grader

Bentonit til klaring finder du her

Se også enzym her

Se vores øvrige spændende gærtyper her