Danmarks Eneste Autoriserede Forhandler
Knowhow, Support og Professionel Vejledning
Fri Fragt Til GLS Pakkeshop Ved Køb > 795 (Max. 20 Kg., Ej Glasvarer)

Bactiless fra Lallemand

Pris fra 37,50 DKK

BACTILESS™ fra Lallemand – Chitosan til Vin, Cider & Mjød

BACTILESS™ fra Lallemand er et højkvalitets chitosan til mikrobiologisk kontrol i vin, cider og mjød. Produktet hjælper med at hæmme uønskede mælkesyre- og eddikesyrebakterier, så du opnår bedre mikrobiologisk stabilitet og beskytter vinens friskhed og kvalitet.

Kan anvendes før og efter gæring

BACTILESS™ kan tilsættes før gæring, efter alkoholisk gæring eller efter malolaktisk gæring (MLF) for at begrænse uønskede bakterier og sikre en stabil vin gennem hele vinificeringen.

Hæmmer mælkesyrebakterier (LAB)
Reducerer eddikesyrebakterier (AAB)
Forbedrer den mikrobiologiske stabilitet
Velegnet til vin, cider og mjød

Læs meget mere herunder

Beskrivelse

BACTILESS™ fra Lallemand – Beskyt Vin, Cider og Mjød mod Uønskede Bakterier

BACTILESS™ fra Lallemand er et naturligt chitosan, som hjælper med at beskytte vin, cider og mjød mod uønskede mælkesyre- og eddikesyrebakterier. Resultatet er en mere stabil fermentering, bedre holdbarhed og en renere aroma med mindre risiko for bakteriefejl under lagring og flaskning.

Hvorfor vælge BACTILESS™?

Uønskede bakterier kan påvirke smag, aroma og kvalitet – selv efter en vellykket gæring. BACTILESS™ hjælper med at kontrollere bakterierne, så du får større sikkerhed gennem hele produktionen, uanset om du fremstiller vin, cider eller mjød.

Reducerer mælkesyrebakterier
Reducerer eddikesyrebakterier
Hjælper med at begrænse flygtige syrer
Reducerer risikoen for bakteriefejl
Beskytter aroma, friskhed og kvalitet
Har minimal påvirkning af aktive gærpopulationer
Velegnet til både hobby- og professionelle producenter

Anvendelse af BACTILESS™

Vin

Kan anvendes før gæring, efter alkoholisk gæring eller efter malolaktisk gæring (MLF) for at kontrollere uønskede bakterier og stabilisere vinen før lagring og flaskning.

Cider

Hjælper med at bevare ciderens friske aroma og reducerer risikoen for bakterievækst under fermentering, lagring og flaskning.

Mjød

Giver ekstra mikrobiologisk sikkerhed under modning og lagring, så mjøden bevarer sin rene smag og kvalitet.

Naturlig beskyttelse med chitosan

BACTILESS™ er fremstillet af naturligt chitosan fra Aspergillus niger. Produktet virker målrettet mod uønskede bakterier, men har minimal påvirkning af den aktive vingær. Det kan samtidig bidrage til at reducere behovet for høje SO₂-niveauer.

Dosering og brug

Anbefalet dosering er 20-50 g pr. hL afhængigt af bakteriebelastningen.

Opløs BACTILESS™ i vand eller en mindre mængde vin, cider eller mjød.
Tilsæt under omrøring.
Lad produktet virke i mindst 10 dage.
Omstik herefter fra bundfaldet.

Opbevaring

Opbevares tørt i lukket emballage ved temperaturer under 25 °C.

Vælg den ønskede mængde ved bestilling.

Find datablad for BACTILESS™ fra Nordisk SelvForsyning for Lallemand Wine her.