Mulled Cider

 

Mulled Cider med Nordisk SelvForsyning - Se mere her

🌞 Happy Days 🌞

  • Dansk
  • Norsk
  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning
Nordisk SelvForsyning
Lalvin MSB - Marlborough Sauvignon Blanc
    }
  • Lalvin MSB - Marlborough Sauvignon Blanc
    • }
  • Lalvin MSB - Marlborough Sauvignon Blanc

Lalvin MSB - Marlborough Sauvignon Blanc

Pris fra 12,00 DKK

Lalvin MSB-Marlborough Sauvignon Blanc, Tropiske Noter, Fremragende Mundfølelse og Frugtagtige Thiolproduktion

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae

Lalvin MSB™ producerer vine med stærke tropiske noter, pikante noter af grapefrugt, krydret med smag af citrus, udtalt frugtige og en velafbalanceret sensorisk profil. Sortskaraktererne ledsages af en fremragende frugtagtig thiolproduktion fermenteret med Lalvin MSB.

Lalvin Marlborough Sauvignon Blanc Til Elegante Hvide Vine, Egenskaber

  • Sensorisk bidrag: Frugtagtig Thiol, med tropiske noter og smag af pikant grapefrugt og citrus
  • Elegante og afbalancerede vine
  • SO2-produktion: Lav
  • H2S-produktion: Lav
  • Gæringshastighed: Stabil og moderat
  • Alkoholtolerance: 14,5 %
  • Fermenteringstemperatur: optimalt omkring 14 °C
Lallemand anbefaler ved anvendelsen af MSB, Marlborough Sauvignon Blanc, at gærtypen anvendes sammen med Goferm Protect Evolution og Fermaid O, se datablad

 

 

Vælg Variant
Stk

Lalvin MSB - Marlborough Sauvignon Blanc YSEO fra Lallemand til Aromatiske, Elegante Cidere, Hvidvine, Frugtvine, Rosé og  Mjød

 

 

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae 

 

YSEO klassificerede gærtyper fra Lallemand har særlige egenskaber:

Lallemand har udviklet YSEO®. Bestegnelsen dækker over processen "Yeast Security and Sensory Optimization." 

Hvad kendetegner gærtyper, der er klassificerede under Lallemands varemærke YSEO®

  • Øger fermenteringens pålidelighed og modvirker opståelsen af fejl under fermenteringen
  • Forbedrer gærens modstandsdygtighed og tilpasning under vanskelige gæringsforhold
  • Forbedrer gærcellernes optagelse af essentielle mikronæringsstoffer og vitaminer
  • Forbedrer gærens evne til, efter hydrering, hurtigt at optræde velinokuleret i mosten og derved sikre en mere pålidelig gæring
  • Sikrer gærens hurtige fermenteringsopstart efter podning
  • Gærtypen har reduceret udvikling af H2S-, VA- og SO2-produktion under fermentering, som resulterer i en maksimal sensorisk optimering på den færdige vin

Lalvin MSB Marlborough Sauvignon Blanc YSEO fra Lallemand, Oprindelse og Anvendelse:


Gærstammen er udvalgt for sin evne til at forbedre sortskarakterer og blev isoleret fra Marlborough Valley - New Zealand under et projekt ledet af R&D Lallemand-teamet. Lalvin MSB™ blev specifikt udvalgt blandt flere isolater for sin fantastiske fermenteringsydelse og evne til at forbedre sortskarakteren. Forsøg på vingårde har konsekvent vist, at Lalvin MSB™ producerer vine med stærke tropiske noter, pikant grapefrugt, krydret med smag af citrus og med en ypperlig frugtig karaktér, der resulterer i en velafbalanceret, elegant sensorisk profil. Sortskaraktererne er desuden ledsaget af en fremragende frugtagtig thiolproduktion fra Lalvin MSB™.

 

  • Særlig velegnet til cider, mjød og hvide vine
  • Understøtter sortsegenskaber med elegant frugtige udtryk i vinens færdige aromaprofil
  • fremragende frugtagtig thiolproduktion
  • Stabil og moderat fermentering
  • Medium nitrogenbehov
  • Lav H2S-produktion
  • Lav produktion af SO2 
  • Anbefalet temperaturfelt: > 14°C
  • Alkoholtolerence 14,4 %
  • Sensorisk: Aromaintens med fint og meget karakteristisk elegant Marlborough udtryk

Lalvin MSB - Marlborough, dosering

  • Doseringsvejledning: 25 g/hL
  • Fermenteringstemp. : > 14°C
  • Opbevares tørt i den lufttætte beholder/ vacuumpakke, Lalvin MSB - Marlborough leveres i, ved temp. ml. 4-12 grader

 

Lallemand anbefaler, du anvender gærstarteren Go-Ferm Protect Evolution  og gærnæring Fermaid O sammen med gæren.

Det gør du som følgende:

Lalvin Lalvin MSB - Marlborough, hydrering og tilsætning

1. Tilsæt Go-Ferm Protect Evolution efter pakkens anvisninger til 40-43 °C rent vand. Omrør til eventuelle klumper er opløst. Find termometer her. 

 2. Når temperaturen på opløsningen er mellem 35-40 °C, strøs  Lalvin MSB - Marlborough ud på overfladen og omrøres forsigtigt. Vær igen opmærksom på, at alle klumper skal være opløst. 

3. Lad hvile 20 minutter og omrør igen forsigtigt.

4. Tilsæt Fermaid O efter pakkens anvisninger.

5. Tilsæt langsomt most til opløsningen. Temperaturforskellen mellem mosten i din spand/tank, som gær + næringsopløsningen skal tilsættes, må ikke overstige 10 °C. Hvis nødvendigt kan gæropløsningen afklimatiseres yderligere, ved langsomt at tilsætte mere most, før endelig tilsætning til din spand/ tank, for at undgå kold chok.

6. Den totale proces må ikke overstige 30 minutter.

 

Datablad på Lalvin MSB™, Marlborough Sauvignon Blanc finder du her

Vælg den ønskede størrelse under bestilling.

 

Relaterede produkter

Kunder der har købt dette produkt har også købt