☀ Sommerferie ☀

 

Ferie uge 27/2026 - webshoppen er lukket.

Bestillinger på lagervarer afgivet før fredag den 26. juni kl. 15.00, ekspederes inden vores ferielukning.

 

 

  • Dansk
  • Norsk
  • English
  • Nordisk SelvForsyning
Nordisk SelvForsyning
LALVIN R2 - Gær fra Lallemand
    }
  • LALVIN R2 - Gær fra Lallemand
    • }
  • LALVIN R2 - Gær fra Lallemand
    • }
  • LALVIN R2 - Gær fra Lallemand

LALVIN R2 - Gær fra Lallemand

Pris fra 12,00 DKK

Lalvin R2 til Koldgæring - Aromatiske, Florale Hvide & RoséVine - Mjød - Icecider + Genstart af Fermenteringer

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae bayanus

Gærtypen har fremragende egenskaber til at fermentere ved lave temperaturer, og sikrer stabil fermentering under koldgæring helt ned til 5°C !

Lalvin R2 fra Lallemand - Specifikke egenskaber

  • Egnet til fermentering af cider, hvidvin og rosé, frugtvine, høj brix, icecider
  • Vintype, der er fermenteret på Lalvin R2  bliver intens frugtig med fin, floral aroma
  • Fermenterer stabilt ved gæringstemperatur helt ned til 5°C 
  • Kompatibel med en efterfølgende MLF (malolaktisk fermentering)
  • Høj alkoholtolerence: 16%
  • Bl.a. anbefalet til alle koldgærede cidertyper og vine som Sauvignon Blanc, Riesling og Gewürztraminer
 

Følg Lallemands Metode

 

For en sikker fermentering med Lalvin R2 anbefaler Lallemand altid brug af en gærstarter fra et af vores Go-Ferm produkter samt gærnæring som Fermaid O. 

Korrekt Gærstart – Trin for Trin

1. Opløs 30 g af det Go-Ferm produkt du har valgt til din fermentering i 40–43 °C vand
2. Tilsæt 25 g Lalvin R2 gær ved 35–40 °C og vent 20 minutter
3. Tilsæt Fermaid O
4. Tilpas opløsning til most - obs. max 10 °C forskel før tilsætning til totalmængden
5. Tilsæt til vinballon/ gærspand/ tank indenfor max. 30 min

Vælg ønsket mængde Lalvin R2 under bestilling.

Lalvin R2 til Koldgæring - Aromatiske, Florale Hvide og RoséVine + Icecider & Genstart af Fermenteringer

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae bayanus

 

Lalvin R2 stammer fra Sauternes regionen i Frankrig og er en fænomenal gærstamme til cider, hvid og rosévine.

Gærtypen har fremragende egenskaber til at fermentere ved lave temperaturer, og sikrer stabil fermentering under koldgæring helt ned til 5°C !

Lalvin R2 fra Lallemand - Specifikke tekniske egenskaber

  • Egnet til fermentering af cider, hvidvin og rosé, frugtvine, vine på mosttyper med høj oechsle
  • Vintypen, der er fermenteret på Lalvin R2®  bliver intens frugtig med fin, floral aroma
  • Fermenterer stabilt ved gæringstemperatur helt ned til 5°C
  • Kompatibel med en efterfølgende MLF (malolaktisk fermentering)
  • Høj alkoholtolerence: 16%
  • Bl.a. anbefalet til alle koldgærede cidertyper og vine som Sauvignon Blanc, Riesling og Gewürztraminer
  • Bemærk; Lalvin R2 har højt nitrogenbehov. Gærtypen fermenterer kun stabilt ved samtidig tilsætning af Goferm og Fermaid O, se nedenfor 

LALVIN R2

  • Doseringsvejledning: 20-30 g/ hL
  • Fermenteringstemp.: 5 - 30 ° C
  • Opbevares tørt i den lufttætte beholder/ vacuumpakke, LALVIN R2™ leveres i, ved temp. ml. 4-11 grader

 

Lallemand anbefaler, du anvender én af vores gærstartere fra Goferm familien sammen med gærnæringen Fermaid O sammen med gæren.

Det gør du som følgende:

LALVIN R2 hydrering og tilsætning

1. Tilsæt Go-Ferm Produktet du har valgt efter pakkens anvisninger. Omrør til eventuelle klumper er opløst. Find termometer her. 

 2. Når temperaturen på opløsningen er mellem 35-40 °C, strøs R2 ud på overfladen og omrøres forsigtigt. Vær igen opmærksom på, at alle klumper skal være opløst. 

3. Lad hvile 20 minutter og omrør igen forsigtigt.

4. Tilsæt Fermaid O efter pakkens anvisninger.

5. Tilsæt langsomt most til opløsningen. Temperaturforskellen mellem mosten i din spand/tank, som gær + næringsopløsningen skal tilsættes, må ikke overstige 10 °C. Hvis nødvendigt kan gæropløsningen afklimatiseres yderligere, ved langsomt at tilsætte mere most, før endelig tilsætning til din spand/ tank, for at undgå kold chok.

6. Den totale proces må ikke overstige 30 minutter.
 

Find datablad for Lalvin S6U fra Nordisk SelvForsyning for Lallemand Wine her

Vælg den ønskede størrelse under bestilling.

 

 

Relaterede produkter

Kunder der har købt dette produkt har også købt