Bentonit | Bentonite E558

Klaring af vin og most med Bentonit, E558 - Granulat i pose

Bentonit af meget høj kvalitet i granuleret form. Klaringsprodukt til vin med en meget høj absorberende evne.

Bentonit til vin og most

Bentonit er et effektivt klaringsmiddel til vin, cider, most og frugtvin, hvor der ønskes en mere klar og stabil drik. Bentonit bruges både til forklaring af færdiggæret vin og til forklaring af most før fermentering.

Denne bentonit i granuleret form har en høj absorberingsevne og binder proteiner, partikler og uklare stoffer i væsken, som efterfølgende bundfældes. Resultatet er en klarere vin eller most med et mere professionelt udtryk.

Bentonit til vin

Ved vinproduktion anvendes bentonit ofte til at reducere uklarhed og forbedre vinens stabilitet. Bentonit hjælper med at fjerne fine partikler og proteiner, som ellers kan give slør eller udfældninger i flasken over tid.

Produktet er velegnet til blandt andet:

• Hvidvin
• Rosévin
• Frugtvin
• Cider
• Æblevin

Bentonit til most og juice

Bentonit bruges også til forklaring af æblemost, druesaft og anden frugtmost før gæringen starter. En mere klar most kan bidrage til en renere fermentering og et flottere slutresultat.

Dosering

Normal dosering:

• 1 - 2 gram pr. liter vin eller most

Doseringen afhænger af væskens uklarhed og den ønskede klaring.

Sådan anvendes bentonit

1. Opløs bentonitten i 5 gange dens egen volumen vand
2. Lad blandingen trække op i 3 - 5 timer
3. Hæld overskydende vand fra
4. Fortynd eventuelt med lidt vin eller most
5. Omrør grundigt og tilsæt til hele mængden

Grundig omrøring sikrer den bedste fordeling og mest effektive klaring.

Fordele ved bentonit

• Effektiv klaring af vin og most
• Reducerer uklarhed og bundfald
• Høj absorberingsevne
• Velegnet før og efter fermentering
• Nem at anvende

Bentonit er et klassisk og gennemtestet hjælpestof inden for vin-, cider- og mostproduktion, hvor der ønskes et mere klart og stabilt slutprodukt

Bentonit - Indhold

• 80% Montmorillonit
• 10% Illit
• 5% Quarz
• 5% Andre mineraler

Bentonit opbevares tørt ved temperatur > 7 grader C.

Vælg ønsket mængde under bestilling.

Mere om Bentonit finder du her