• Dansk
  • Norsk
  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning

Lallzyme Cuvée Rouge, Maceration, Røde Vine

Lallzyme Cuvée Rouge, Maceration, Røde Vine

200,00 DKK


Lallzyme Cuvée Rouge fra Lallemand Til Maceration Af Røde Vine

Enzym i pulverform til koldmaceration af røde vine, der sikrer dig optimal maceration og ekstraktion.

Indhold: 100 gram i dåse med plombering.

Lallzyme Cuvée Rouge™

  • er et mikrogranuleret enzympræparat fra Aspergillus niger, der anvendes til maceration af røde druer, og øger den samlede kvalitet og balance af premium rødvine

Lallzyme Cuvée Rouge, fordele:

  • Hurtig og effektiv maceration/ekstraktion
  • Forøgelse af aromakompleksitet
  • Forøgelse af farveintensitet

 

 


Model/Varenr.: 200623
Stk

Lallzyme Cuvée Rouge fra Lallemand Til Maceration Af Røde Vine

Enzym i pulverform til koldmaceration af røde vine, der sikrer dig optimal maceration og ekstraktion.

 

Lallzyme Cuvée Rouge™

  • er et mikrogranuleret enzympræparat fra Aspergillus niger, der anvendes til maceration af røde druer, og øger den samlede kvalitet og balance af premium rødvine

Lallzyme Cuvée Rouge™

  • tilsættes under maceration / kold iblødsætning af røde druer


Røde vine behandlet med Lallzyme Cuvée Rouge vil opnå en høj aromakompleksitet, med et forstærket udtryk for de specifikke anvendte druesorter.

 

Lallzyme Cuvée Rouge, fordele:
  • Hurtig og effektiv maceration/ekstraktion
  • Forøgelse af aromakompleksitet
  • Forøgelse af farveintensitet

 

Lallzyme Cuvée Rouge, dosering:
  • 2-2,5 g. per 100 kg. ved temp. over 15 grader
  • 2,5-3g per 100 kg. ved temp. ml. 10-15 grader

Tiden for behandlingen er normalt imellem 3-5 dage.

 

Lallzyme Cuvée Rouge, bonusinfo:
  • Enzymets virkning og aktivitet er ikke påvirket af normale SO2 tilsætninger
  • Da Lallzyme Cuvée Rouge er et protein skal du ikke anvende Bentonit under enzymbehandlingen

 

Datablad for Lallzyme Cuvée Rouge fra Lallemand Wine finder du her

Kunder der har købt dette produkt har også købt