Degorgementfryser, 32 flasker

Champagnehalsfryser.

Fryseren rummer plads til 32 flasker.

Vælg mellem enfaset og trefaset under bestilling.

Professionelle flaskehalsfrysere til mousserende vin efter Champagnemetoden

Den klassiske Champagnemetode bygger på andengæring direkte i flasken, hvor vinen efterfølgende lagrer sammen med gæren over længere tid. Denne proces udvikler større fylde, kompleksitet og karakter i den mousserende vin eller flaskegærede cider.

Under remuage-processen drejes flaskerne gradvist, så gæraflejringerne samles i flaskehalsen tæt ved kapslen. Herefter anvendes flaskehalsfryseren til degorgering, hvor den lille del af vinen med bundfald indfryses, så gæren kan fjernes hurtigt og præcist uden unødigt tab af tryk eller produkt.

Flaskehalsfrysningen er en afgørende proces ved professionel fremstilling af mousserende vin og cider, når ønsket er et klart og elegant slutprodukt uden bundfald.

Egenskaber

• Professionel flaskehalsfryser til degorgering
• Til Méthode Traditionelle / Méthode Champenoise
• Velegnet til mousserende vin og flaskegæret cider
• Hurtig og effektiv indfrysning af gæraflejringer
• Minimerer tab af produkt og tryk under degorgering
• Anvender fødevaregodkendt propylenglykol-frostvæske
• Arbejdstemperaturer ned til ca. -25 °C til -30 °C
• Sikrer et klart og professionelt slutprodukt
• Professionel løsning til vingårde, ciderier og producenter af mousserende vin

Flaskedegorgering med fryser, 32 flasker, data:

Champagnehalsfryser - Enfaset, 220V, dimensioner:

• Ø : 850
• Højde: 850
• Watt: 1400
• Egenvægt: 80 kg.
• Kapacitet: 120/180 flasker i timen
• Mængde frysevæske påkrævet for en 50% vand/glykol-opløsning: 30 l.

Champagnehalsfryser - Trefaset, 380V dimensioner:

• Ø : 850
• Højde: 850
• Watt: 1200
• Egenvægt: 90 kg.
• Kapacitet: 130/200 flasker i timen
• Mængde frysevæske påkrævet for en 50% vand/glykol-opløsning: 30 l.

Bestillingsvare.

Normal leveringstid ml. 2-3 uger, afhængigt af høj/lavsæson.