Danmarks Eneste Autoriserede Forhandler
Knowhow, Support og Professionel Vejledning
Fri Fragt Til GLS Pakkeshop Ved Køb > 795 (Max. 20 Kg., Ej Glasvarer)

GoFerm Protector Gærstarter

Pris fra 15,00 DKK

Lallemand GoFerm Gærstarter

Basisgærstarter - Få en sikker og stabil fermentering, hele vejen igennem.

Goferm Protect Gærstarter fra Lallemand

GO-FERM PROTECT™ styrker gæren fra opstart og sikrer en stabil og gennemført gæring. Gæren bliver mere modstandsdygtig, får højere alkoholtolerance og arbejder effektivt helt til alt sukker er omdannet.

Samtidig bidrager den til en renere vinprofil ved at reducere risikoen for flygtig syre (VA), svovl og andre uønskede aromaer samt hæmme uønsket vildgær.

Goferm - Fordele

• Stærkere gær med høj stress- og alkoholtolerance
• Stabil gæring helt til ende
• Mindre risiko for fastlåst gæring
• Renere aroma og bedre smagsprofil

GoFerm Gær Starter for stabil og sikker gæring

Dosering: 30 g/hL

Vælg ønsket mængde under bestilling.

Læs forskellen på Goferm produkterne herunder, og hvornår du vælger hvilken

Beskrivelse

GoFerm Protector fra Lallemand, Gærstarter Til Sikker Gæring

Go-Ferm Protector gærstarter, 100 % økologisk, sikrer dig stabil gærstart og sikker fermentering.

GoFerm fra Lallemand indeholder mikronæringstoffer, der sikrer en aktiv opstart og fermentering.

vælg den rigtige gærstarter

Vælg den rigtige GoFerm type til din gærstart

GoFerm-produkter hjælper gæren med at starte sundt og stærkt. Det giver en mere stabil gæring og bedre aromaudvikling i vin, mjød, cider og frugtvin.

til almindelig gæring

Go-Ferm Protector

Den klassiske gærstarter til vin, mjød, cider og frugtvin. Giver gæren en sund og stabil start.

Giver vitaminer og mineraler til gæren
Sikrer en sund gærstart
God til de fleste gæringer

Se Go-Ferm Protect

til krævende gæring

Go-Ferm Protect Evolution

Ekstra beskyttelse til gæren ved højt sukker, høj alkohol eller mere krævende råvarer.

Styrker gærens cellemembran
Gør gæren mere modstandsdygtig
Reducerer risiko for stoppet gæring

Se Go-Ferm Protect Evolution

nyeste teknologi

Go-Ferm Sterol Flash

Avanceret gærstarter til hurtig og effektiv gærstart i moderne vin-, mjød-, cider- og frugtproduktion.

Kan bruges i vand over 15 °C
Gæren er klar på ca. 15 minutter
Styrker gærens cellemembran
Giver bedre tolerance mod sukker og alkohol
Velegnet til krævende fermenteringer

Se Go-Ferm Sterol Flash

Temperatur er afgørende for en sund gærstart

Lalvin tørgær er levende gærceller, som skal behandles korrekt under rehydrering og tilsætning til mosten. For stor temperaturforskel mellem gæropløsningen og mosten kan stresse gæren og reducere både vitalitet og fermenteringssikkerhed.

Uanset om du anvender GoFerm, Go-Ferm Protect Evolution eller Go-Ferm Sterol Flash, anbefales det altid at følge vejledningen på det valgte produkt. De enkelte produkter arbejder ved forskellige temperaturer og rehydreringsmetoder.

Når gæren er klar til tilsætning, bør temperaturforskellen mellem gæropløsningen og mosten ikke overstige 10 °C. Hvis forskellen er større, anbefales det at afklimatisere gæren gradvist ved langsomt at tilsætte mindre mængder most før den endelige tilsætning.

Ved at fermentere med Go-Ferm Protect® gærstarter, giver du din valgte vingær biotilgængelige mikronæringsstoffer i hydreringsvandet, i stedet for den traditionelle metode til at tilføje mikronæringsstoffer til mosten.

Under rehydrering virker gæren som en svamp, der opsuger Go-Ferm Protect® biotilgængelige næringsstoffer. Når du sikrer, at mineraler og vitaminer er tilgængelige for den udvalgte gær, øges gærens levedygtighed og fermenteringerne afsluttes stærkere.

Brugen af Go-Ferm® resulterer i en markant bedre overordnet sundhed af gærceller under hele fermenteringen, hvilket påvirker fermenteringskinetikken og resulterer i en renere aromatisk profil

Lalvin GO-FERM - Særlige egenskaber

Anvendes under hydrering, for at skabe et miljø af mikronæringsstoffer, der er tilgængelige for den udvalgte gærtype
Forbedrer gærens vitalitet markant
Giver øget fermenteringssikkerhed

GO-FERM PROTECTOR® anbefales til stabil gærstart og sikker fermentering

Hurtig og sikker gæropstart og sundt gæringsmiljø til din udvalgte gær
Undgå gæringer, der går i stå
Go-Ferm skal tilsættes for at stimulere og beskytte den gærstamme, du rehydrerer
Kan anvendes til alle vine, mjød og cider og med alle gærtyper
Goferm skal opbevares et tørt og køligt sted under 20 grader

Go-Ferm Protector Doseringsvejledning

Brug 30 g/hL Go-Ferm Protect®, når du rehydrerer din udvalgte gær
Vær opmærksom på, at hvis du anvender mere eller mindre gær, angiver Lallemand som rettesnor forholdet 1 del gær: 1,25 dele GO-FERM PROTECT®

Go-Ferm Protector - Tilsætning

Go-Ferm® opløses i rehydreringsvand lige før tilsætning af din udvalgte, aktive tørgær. Brug ikke uorganiske salte eller DAP i rehydreringsvandet, da det skader gæren

Go-Ferm Protector datablad fra Nordisk SelvForsyning for Lallemand Wine finder du her