Mulled Cider

 

Mulled Cider med Nordisk SelvForsyning - Se mere her

🌞 Happy Days 🌞

  • Dansk
  • Norsk
  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning
Nordisk SelvForsyning
LALVIN R2 - Gær fra Lallemand
    }
  • LALVIN R2 - Gær fra Lallemand
    • }
  • LALVIN R2 - Gær fra Lallemand

LALVIN R2 - Gær fra Lallemand

Pris fra 12,00 DKK

Lalvin R2 til Koldgæring. Aromatiske, Florale Hvide og Rosé Vine. Mjød. Icecider. Genstart af Fermenteringer

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae bayanus

Gærtypen har fremragende egenskaber til at fermentere ved lave temperaturer, og sikrer stabil fermentering under koldgæring helt ned til 5°C !

Lalvin R2 fra Lallemand, specifikke egenskaber:

  • Egnet til fermentering af cider, hvidvin og rosé, frugtvine, høj brix, icecider
  • Vintype, der er fermenteret på Lalvin R2  bliver intens frugtig med fin, floral aroma
  • Fermenterer stabilt ved gæringstemperatur helt ned til 5°C 
  • Kompatibel med en efterfølgende MLF (malolaktisk fermentering)
  • Høj alkoholtolerence: 16%
  • Bl.a. anbefalet til alle koldgærede cidertyper og vine som Sauvignon Blanc, Riesling og Gewürztraminer

Vælg ønsket mængde under bestillingen.

Når LALVIN 71B anvendes som gærtype til dit batch, skal gærstarteren Go-Ferm Protect Evolution og gærnæring Fermaid O anvendes sammen med gæren.

 

Vælg Variant
Stk

Lalvin R2 til Koldgæring. Aromatiske, Florale Hvide og Rosé Vine. Icecider. Genstart af Fermenteringer

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae bayanus

 

Lalvin R2 stammer fra Sauternes regionen i Frankrig og er en fænomenal gærstamme til cider, hvid og rosévine.

Gærtypen har fremragende egenskaber til at fermentere ved lave temperaturer, og sikrer stabil fermentering under koldgæring helt ned til 5°C !

Lalvin R2 fra Lallemand, specifikke tekniske egenskaber:

  • Egnet til fermentering af cider, hvidvin og rosé, frugtvine, vine på mosttyper med høj oechsle
  • Vintypen, der er fermenteret på Lalvin R2®  bliver intens frugtig med fin, floral aroma
  • Fermenterer stabilt ved gæringstemperatur helt ned til 5°C
  • Kompatibel med en efterfølgende MLF (malolaktisk fermentering)
  • Høj alkoholtolerence: 16%
  • Bl.a. anbefalet til alle koldgærede cidertyper og vine som Sauvignon Blanc, Riesling og Gewürztraminer
  • Bemærk; Lalvin R2 har højt nitrogenbehov. Gærtypen fermenterer kun stabilt ved samtidig tilsætning af Goferm og Fermaid O, se nedenfor 

LALVIN R2

  • Doseringsvejledning: 20-30 g/ hL
  • Fermenteringstemp.: 5 - 30 ° C
  • Opbevares tørt i den lufttætte beholder/ vacuumpakke, LALVIN R2™ leveres i, ved temp. ml. 4-11 grader

 

LALVIN R2 vejledning:

1. Rehydrér gæren i 10 gange dens vægt i rent vand, der har en temp. på 35-40 °C. Find termometer her. Rehydrering i most anbefales ikke.

2. Efter 20 minutter omrøres forsigtigt.

3. Tilsæt langsomt til mosten. Temperaturforskellen mellem mosten gæren skal tilsættes og den rehydrerede gær må ikke overstige 10 °C. Hvis nødvendigt kan gæropløsningen afklimatiseres ved langsomt at tilsætte most, for at undgå kold chok.

4. Den totale rehydreringstid må ikke overstige 45 minutter.

 

Vælg den ønskede størrelse under bestilling.

Datablad på Lalvin R2 finder du her

 

Relaterede produkter

Kunder der har købt dette produkt har også købt