• Dansk
  • Norsk
  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning
Nordisk SelvForsyning
Lalvin RC212 - Gær fra Lallemand

Lalvin RC212 - Gær fra Lallemand

Pris fra 12,00 DKK

Lalvin RC212 YSEO fra Lallemand til Mørk Bærmjød og Rødvine, Flotte Krydrede Noter og Struktur

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae

RC212 fra Lallemand, specifikke egenskaber:

  • Lalvin RC212 er en pålidelig gærstamme, og anbefales af Lallemand som gærtype, hvor der ønskes krydrede rødvine
  • Gærtypen er specielt kendt for at understøtte bevarelse af røde vines høje farveintensitet og struktur
  • Lalvin RC212 har desuden den force, at den kan kan kombineres med MLF
  • RC212 er velegnet til alle røde vine, og særlig velegnet til Pinot Noir
  • Lalvin RC212 har relativ lav SO2 produktion
  • Gærtypen fermenterer stabilt med en anbefalet gæringstemperatur i feltet: 18-30°C. 
  • Alkoholtolerance 16 %
Når LALVIN RC212 YSEO anvendes som gærtype til dit batch, skal gærstarteren Go-Ferm Protect Evolution  og Gærnæring Fermaid O anvendes sammen med gæren.

Vælg ønsket mængde under bestilling.

Vælg Variant
Stk

Lalvin RC212 YSEO fra Lallemand til Fyldige Rødvine, Flotte Krydrede Noter af Peber og Modne Bær, Stabiliserer Tanniner og giver Struktur

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae

Udviklet af Lallemand.

 

YSEO klassificerede gærtyper fra Lallemand har særlige egenskaber:

Lallemand har udviklet YSEO. Bestegnelsen dækker over processen "Yeast Security and Sensory Optimization." 

Hvad kendetegner gærtyper, der er klassificerede under Lallemands varemærke YSEO

  • Øger fermenteringens pålidelighed og modvirker opståelsen af fejl under fermenteringen
  • Forbedrer gærens modstandsdygtighed og tilpasning under vanskelige gæringsforhold
  • Forbedrer gærcellernes optagelse af essentielle mikronæringsstoffer og vitaminer
  • Forbedrer gærens evne til, efter hydrering, hurtigt at optræde velinokuleret i mosten og derved sikre en mere pålidelig gæring
  • Sikrer gærens hurtige fermenteringsopstart efter podning
  • Gærtypen har reduceret udvikling af H2S-, VA- og SO2-produktion under fermentering, som resulterer i en maksimal sensorisk optimering på den færdige vin

 

RC212 fra Lallemand, specifikke tekniske egenskaber:

  • Lalvin RC212 anbefales af Lallemand som gærtype, hvor der ønskes krydrede rødvine
  • Gærtypen er specielt kendt for at understøtte bevarelse af røde vines høje farveintensitet og struktur
  • Lalvin RC212 har desuden den force, at den kan kan kombineres med MLF
  • RC212 er velegnet til alle røde vine, og særlig velegnet til Pinot Noir

Lallemand RC212 vingær, bonusinfo:

  • Gærtypen er en pålidelig gærstamme
  • Lalvin RC212 har relativ lav SO2 produktion
  • Gærtypen fermenterer stabilt med en anbefalet gæringstemperatur i feltet: 18-30°C
  • Alkoholtolerance 16 %
LALVIN RC212
  • Doseringsvejledning: 25 g/hL
  • Fermenteringstemp.: 18 - 30 ° C
  • Opbevares tørt og køligt i den lufttætte beholder/ vacuumpakke, RC212 leveres i

 

Lallemand anbefaler du anvender gærstarteren Go-Ferm Protect Evolution og Gærnæring Fermaid O sammen med gæren.

Det gør du som følgende:

LALVIN RC212 hydrering og tilsætning

1. Tilsæt Go-Ferm Protect Evolution efter pakkens anvisninger til 40-43 °C rent vand. Omrør til eventuelle klumper er opløst. Find termometer her. 

 2. Når temperaturen på opløsningen er mellem 35-40 °C, strøes RC212 ud på overfladen og omrøres forsigtigt. Vær igen opmærksom på, at alle klumper skal være opløst. 

3. Lad hvile 20 minutter og omrør igen forsigtigt.

4. Tilsæt Fermaid O efter pakkens anvisninger.

5. Tilsæt langsomt most til opløsningen. Temperaturforskellen mellem mosten i din spand/tank, som gær + næringsopløsningen skal tilsættes, må ikke overstige 10 °C. Hvis nødvendigt kan gæropløsningen afklimatiseres yderligere, ved langsomt at tilsætte mere most, før tilsætning til det endelige batch, for at undgå kold chok.

6. Den totale process må ikke overstige 30 minutter.

 

Vælg den ønskede størrelse under bestilling.

Find datablad på Lalvin RC212 her.

 

Relaterede produkter

Kunder der har købt dette produkt har også købt

Hjemmesiden anvender cookies

For at gøre denne side og vores markedsføring mest relevant for dig, anvender vi egne cookies og tredjeparts cookies til at lave statistikker, analysere besøg og huske dine foretrukne indstillinger. Ved at give dit samtykke tillader du, at vi anvender cookies, og at vi behandler personoplysninger, som indsamles via cookies. Læs mere i vores cookiepolitik. Du har altid mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Hvad er en cookie?

En cookie er en lille datafil, som sendes til browseren og lagres der, så en hjemmeside kan genkende din computer. Alle hjemmesider kan sende cookies til din browser, hvis browserindstillingerne tillader det. Hjemmesider kan kun læse oplysninger fra cookies, de selv har gemt og kan ikke læse cookies fra andre hjemmesider. Der er to typer af cookies: permanente og midlertidige (session cookies). Permanente cookies gemmes som en fil på din computer i en længere periode. Sessionscookies placeres midlertidigt på din computer, når du besøger et websted, men forsvinder, når du lukker siden ned, hvilket betyder, at de ikke er permanent gemt på din computer. De fleste virksomheder anvender cookies på deres hjemmesider for at forbedre brugervenligheden, og cookies kan ikke skade dine filer eller øge risikoen for virus på din computer.

Hvad bruger vi cookies til?

Mange funktioner på en hjemmeside er afhængige af, at der placeres en cookie, når en bruger besøger en hjemmeside, så først og fremmest, sætter vi cookies for at have en funktionel side. Vi gør derudover brug af både 1. part og 3. part cookies til at forbedre brugeroplevelsen på vores side og tilbyde relevant markedsføring. Når der sættes en 3. part cookie, så betyder det, at vi har tilladt en tredjepart, som f.eks. et socialt medie, Google Analytics eller lign. at placere en cookie i din browser, når du besøger vores hjemmeside.

På vores side anvender vi følgende typer af cookies:

Nødvendige/Tekniske

Tekniske cookies er nødvendige for, at langt de fleste hjemmesider fungerer, som de skal. Som navnet angiver, har de kun teknisk betydning og dermed ikke nogen indvirkning på din privatsfære, idet de ikke registrerer, hvad du søger efter på andre hjemmesider.

Funktionelle

Funktionelle cookies anvendes for at huske dine brugerpræferencer ved at huske de valg og indstillinger du foretager på hjemmesiden, det kan f.eks. dreje sig om, hvilke præferencer du har i forhold til sprog og tekststørrelse.

Statistiske

Statistikcookies bruges til at optimere design, brugervenlighed og effektiviteten af en hjemmeside. De indsamlede oplysninger kan f.eks. indgå i analyser af, hvilke informationer der er mest populære på siden, så bliver vi opmærksomme på, hvad der skal være nemt at finde på siden.

Markedsføring

Markedsføringscookies indsamler oplysninger ved at følge dig på de enkelte hjemmesider, du besøger og kan siges at registrere de digitale fodspor, du sætter. Markedsføringscookies er derfor ”trackingcookies”. De indsamlede oplysninger bruges til at skabe et overblik over dine interesser, vaner og aktiviteter for at vise relevante annoncer for ting, du tidligere har vist interesse for. På den måde får du et mere målrettet indhold, eksempelvis i form af foreslået information, artikler og annoncer.

Oplysninger der indsamles via cookies?

De data der typisk indsamles via cookies vil bl.a. være din IP-adresse, unikke ID?er og oplysninger om din brugeradfærd.

Du kan altid slette cookies eller trække dit samtykke tilbage

Du kan blokere eller slette cookies på denne hjemmeside ved at trække dit samtykke tilbage eller slå dem fra i din browsers indstillinger. Du skal dog være opmærksom på, at hvis cookies fravælges eller slettes, kan der være funktioner og services, der ikke længere er anvendelige.

Du har også altid mulighed for at blokere eller slette cookies i din browser (vil både gælde cookies fra denne side og cookies fra tredjeparter)

Hvordan du gør dette, kan du læse nærmere om her: https://erhvervsstyrelsen.dk/cookies

Husk, at bruger du flere browsere, skal du slette eller blokere cookies i alle browsere.

Ændringer

Vi forbeholder os retten til at ændre og opdatere denne politik.

Nødvendige/Tekniske:
Funktionelle:
Statistiske:
Markedsføring:
Cookielisten kunne ikke loades