Danmarks Eneste Autoriserede Forhandler
Knowhow, Support og Professionel Vejledning
Fri Fragt Til GLS Pakkeshop Ved Køb > 795 (Max. 20 Kg., Ej Glasvarer)

GoFerm Protect Evolution Gærstarter, Lallemand

Pris fra 15,00 DKK

GoFerm Protect Evolution Gærstarter

Go-Ferm Protect Evolution™ fra Lallemand er en sikker gærstarter, der er ideel til fermentering under stressende vilkår, som lav temperatur, lav pH eller høj oechsle.

GO-FERM PROTECT® Evolution gærstarter - Egenskaber

Anvendes under hydrering for at skabe en opløsning med mikronæringsstoffer, der er tilgængelige for din udvalgte gærtype, som

Forbedrer gærtypens vitalitet markant
Giver øget fermenteringssikkerhed hele vejen igennem

GoFerm Protect Evolution gærstarter anbefales til fermenteringen, når du har

Høj modenhed > 25 ° Brix
Overklaret most, for at sikre vigtige faktorer er tilstede for gæren
Som pålidelige genstarter til en fermentering, der er gået i stå
Dosering: Anvend i forholdet 1.25 g Go-Ferm Protect Evolution pr. 1 g. gær

Læs forskellen på Goferm produkterne herunder, og hvornår du vælger hvilken

Vælg ønsket mængde under bestilling.

Beskrivelse

GoFerm Protect Evolution fra Lallemand

Gærstarter, specielt under vanskeligere forhold.

Go-Ferm Protect Evolution™ fra Lallemand har et højere niveau af steroler i GoFem-serien end den klassiske Goferm.

vælg den rigtige gærstarter

Vælg den rigtige GoFerm type til din gærstart

GoFerm-produkter hjælper gæren med at starte sundt og stærkt. Det giver en mere stabil gæring og bedre aromaudvikling i vin, mjød, cider og frugtvin.

til almindelig gæring

Go-Ferm Protector

Den klassiske gærstarter til vin, mjød, cider og frugtvin. Giver gæren en sund og stabil start.

Giver vitaminer og mineraler til gæren
Sikrer en sund gærstart
God til de fleste gæringer

Se Go-Ferm Protect

til krævende gæring

Go-Ferm Protect Evolution

Ekstra beskyttelse til gæren ved højt sukker, høj alkohol eller mere krævende råvarer.

Styrker gærens cellemembran
Gør gæren mere modstandsdygtig
Reducerer risiko for stoppet gæring

Se Go-Ferm Protect Evolution

nyeste teknologi

Go-Ferm Sterol Flash

Avanceret gærstarter til hurtig og effektiv gærstart i moderne vin-, mjød-, cider- og frugtproduktion.

Kan bruges i vand over 15 °C
Gæren er klar på ca. 15 minutter
Styrker gærens cellemembran
Giver bedre tolerance mod sukker og alkohol
Velegnet til krævende fermenteringer

Se Go-Ferm Sterol Flash

Temperatur er afgørende for en sund gærstart

Lalvin tørgær er levende gærceller, som skal behandles korrekt under rehydrering og tilsætning til mosten. For stor temperaturforskel mellem gæropløsningen og mosten kan stresse gæren og reducere både vitalitet og fermenteringssikkerhed.

Uanset om du anvender GoFerm Protector, Go-Ferm Protect Evolution eller Go-Ferm Sterol Flash, anbefales det altid at følge vejledningen på det valgte produkt. De enkelte produkter arbejder ved forskellige temperaturer og rehydreringsmetoder.

Når gæren er klar til tilsætning, bør temperaturforskellen mellem gæropløsningen og mosten ikke overstige 10 °C. Hvis forskellen er større, anbefales det at afklimatisere gæren gradvist ved langsomt at tilsætte mindre mængder most før den endelige tilsætning.

Lalvin GO-FERM PROTECT EVOLUTION - Særlige egenskaber

Anvendes under hydrering, for at skabe et miljø af mikronæringsstoffer, der er tilgængelige for den udvalgte gærtype
Forbedrer gærens vitalitet markant
Giver øget fermenteringssikkerhed

GO-FERM PROTECT EVOLUTION® anbefales i stedet for den klassiske Go-Ferm Protector® når du har:

Høj modenhed > 25 ° Brix, se oe./brix skema her
Højt potentielt alkohol
Overklaret most for at sikre at vigtige faktorer er tilstede for gæren
En fermentering, der er gået i stå, og skal bruge en stærk genstart

Lallemand Go-Ferm Protect Evolution - Vejledning

Dosering: 30 g/ hL
Vær opmærksom på, at hvis du anvender mere eller mindre gær, angiver Lallemand som rettesnor forholdet 1 del gær: 1,25 dele GO-FERM PROTECT EVOLUTION®
Go-Ferm Protect Evolution fra Lallemand giver dig vellykket og stabil fermentering af cider, vin, most og mjød
Goferm Protect Evolution skal opbevares et tørt og køligt sted under 20 grader

GoFerm Protect Evolution datablad fra Nordisk SelvForsyning i samarbejde med Lallemand finder du her

Vælg ønsket størrelse på pakningen under bestilling.