Indflyvning Mod December

Mulled Cider til december? - Se mere her

Tak til alle vore kunder og samarbejdspartnere for et helt, helt fantastisk 2025.

Vi holder juleferie fra d. 12. december 2025 - d. 5. januar 2026 - begge dage inklusiv.

Webshoppen er lukket i ferien.

🌞 Happy Days 🌞

We wish everyone a very nice and above all, happy holidays period.

Danmarks Eneste Autoriserede Forhandler
Knowhow, Support og Professionel Vejledning
Fri Fragt Til GLS Pakkeshop Ved Køb > 795 (Max. 20 Kg., Ej Glasvarer)

Degorgeringsjern. Degorgement Kapsel Fjerner

575,00 DKK

Degorgering og flasketrykmåling af cider, champagne og mousserende vin

Degorgeringsjernet er en omvendt bidulekapseloplukker, så sediment, bundfald og gærrester skydes ud af flasken.

Degorgering af Cider A la voleé eller med Champagnehalsfryser

Når du har ladet din cider eftergære i flasken, vil der altid være gærrester tilbage i flasken, der viser sig som bundfald, som du ser, når du holder flasken op mod en lyskilde, ligesom det ses, når du hælder fra flasken. For at give så klar en cider med mindst muligt bundfald, skal du degorgere din cider.

Degorgering udføres efter 2. gæring på flaske af mousserende cidere og vine, hvor gæren ønskes fjernet fra flaskehalsen efter riddling. Degorgeringsjernet sættes på bidulekapslen, når flaskehalsen vender i en 75 graders vinkel nedad, vip flasken op mod dig selv, og når luftboblen rammer kapslen, trækker du kapslen af i et simpelt snuptag.

Degorgering af cider, champagne og mousserende vine

Det originale one-and-only degorgeringsjern fra Frankrig. Ligger rigtigt i hånden, fanger kapslen med en simpel, fast bevægelse. Meget let at bruge.

Find vores frysevæske til halsfrysning før degorgering her

Model/Varenr.: 201247

Stk

Beskrivelse

Degorgeringsjern, det originale franske

Bruges til at fjerne (bidule) kapsel ved tilberedning af mousserende vine og cider.

Cider, champagne og mousserende vine efter champagnemetoden.

Det originale degorgeringsjern fra Frankrig. Ligger rigtigt i hånden, fanger kapslen med en simpel, fast bevægelse. Meget let at bruge.

Degorgering Champagne - Degorgering Cider - Degorgering mousserende vine

Degorgeringsjernet sættes på kapslen, når flasken med gærrester er vendt i den rette possition. Degorgeringsjernet er en omvendt oplukker, så sediment skydes væk fra aktøren.

Det originale franske degorgeringsjern.

Degorgeringsjern

Degorgering Med Fryser / Kold-degorgering - Find vores frysere her og find vores frysevæske her

Hold flasken upside-down. Idet kapslen tages af med degorgierings kapsel fjerner, vendes flasken rundt asap.

Den frosene isplug skydes ud, i en proces væk fra cidermageren.

A la voleé/ Varm-degorgering

Ligeså. Upside-down flaske. Kapsel af og vend. Sediment, gærrester og bundfald skydes ud via opbygget pres i flasken.

I praksis skal du have tryk på flasken mellem 2 og 6 bar. Hold flasken i den ene hånd og degorgeringsjernet i den anden. Du sætter jernet på, og vender flasken i medium tempo. Når luftboblen i flasken rammer toppen af flasken, åbner du. Trykket blæser gærresterne ud, og du står med en helt klar væske. Hvis du ligger i den høje ende af skalaen på tryk, kan du sætte tommelfingeren på hurtigt og lade den flade lidt ned, inden du fjerner fingeren. Efterfyld med cider fra samme batch og ekspeditionslikør, for at justere sødmegraden, find ekspeditionslikør her.

Til sidst afslutter du med at isætte:

Helt klar, karboneret cider/ vin tilbagebleven i champagneflasken.

Degorgering kan med fordel gøres ind i åben tønde eller et fad med stor åbning, for at gribe sedimentet, en eventuel isplug og det første mousserende væske, der skydes med ud ved åbning. Find vores egnede fad til formålet her