• Dansk
  • Norsk
  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning

Lallzyme Cuvée Blanc, Maceration, Rosé og Hvide Vine

Lallzyme Cuvée Blanc, Maceration, Rosé og Hvide Vine

215,00 DKK


Lallzyme Cuvée Blanc fra Lallemand, Rosé og Hvide Vine

Rosé- og hvide vine behandlet med Lallzyme Cuvée Blanc vil opnå en høj aromakompleksitet, med et forstærket udtryk for de specifikke anvendte druesorter.

Lallzyme Cuvée Blanc™

  • er et mikrogranuleret enzympræparat fra Aspergillus niger, der anvendes til maceration af hvide druer, og øger den samlede kvalitet og balance af premium rosé- og hvide vine
  • Enzym i pulverform til koldmaceration af rosé og hvide vine
  • Lallzyme Cuvée Blanc™ frigiver forskellige aromaer, thioler og terpener, som findes i druernes skaller, øger mostudbyttet og letter klaring
Lallzyme Cuvée Blanc, fordele:
  • Øger frugtige noter (tropisk og citrus)
  • Øger florale noter i vinen
  • Øger udbyttet i selve presningen af druerne ved lavt pressetryk
  • Tilføjer hurtig klaring
  • Forøgelse af aromakompleksitet
  • Forøgelse af farveintensitet

Model/Varenr.: 341551
Stk

Lallzyme Cuvée Blanc fra Lallemand, Rosé og Hvide Vine

Rosé- og hvide vine behandlet med Lallzyme Cuvée Blanc vil opnå en høj aromakompleksitet, med et forstærket udtryk for de specifikke anvendte druesorter.

Lallzyme Cuvée Blanc™

  • er et mikrogranuleret enzympræparat fra Aspergillus niger, der anvendes til maceration af hvide druer, og øger den samlede kvalitet og balance af premium rosé- og hvide vine
  • Enzym i pulverform til koldmaceration af rosé og hvide vine
  • Lallzyme Cuvée Blanc™ frigiver forskellige aromaer, thioler og terpener, som findes i druernes skaller, øger mostudbyttet og letter klaring



Lallzyme Cuvée Blanc™

  • tilsættes under maceration / kold iblødsætning af hvide druer
  • Enzymerne er aktive fra 5 - 12 °C
  • Anbefalet kontakttid: 2-12 timer

 

Lallzyme Cuvée Blanc, fordele:
  • Øger frugtige noter (tropisk og citrus)
  • Øger florale noter i vinen
  • Øger udbyttet i selve presningen af druerne ved lavt pressetryk
  • Tilføjer hurtig klaring
  • Forøgelse af aromakompleksitet
  • Forøgelse af farveintensitet

 

Lallzyme Cuvée Blanc, dosering:
  • 2 g. per 100 kg. ved temp. 5-12 grader
  • Tiden for behandlingen er normalt imellem 2-12 timer

 

Lallzyme Cuvée Blanc, anvendelse:

  • Skal hydreres før brug
  • Opløs LALLZYME CUVÉE BLANC™ i 10 gange dets vægt i vand, omrør forsigtigt, og lad det hydrere få minutter. Tilføj så direkte til druerne.
  • Når produktet er hydreret skal det anvendes indenfor nogle timer

 

Lallzyme Cuvée Blanc, opbevaring:

  • Opbevares tørt ved 25 grader

 

Datablad for Lallzyme Cuvée Blanc fra Lallemand Wine finder du her

Kunder der har købt dette produkt har også købt