• Dansk
  • Norsk
  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning

Cidergær. SafCider TF-6. Fermentis by Lesaffre.

Cidergær. SafCider TF-6. Fermentis by Lesaffre.

25,00 DKK


Cidergær. SafCider TF-6. Fermentis by Lesaffre

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae
SafCider fra Fermentis.
Udvalgt fra Champagne regionen, til fermentering af søde cidere fra friskpresset æblemost

Cider Gær Specifikationer:

  • Fermentis Safcider TF-6 er en cidergær med maloethanolske egenskaber, ligesom gærtypen Lalvin C, som bevirker, at gærtypen kan omdanne op til 1,4 g/ l æblesyre til alkohol under selve fermenteringen
  • Medium assimilering af fructose
  • Temperaturfelt: 10-30 grader
  • Bundfældningsevne: høj
  • Syreindhold i færdig cider: lav
  • Fermenteringshastighed: normal til langsom
  • Reducerer æblesyren med 1,4 g. /pr. l.
  • Dosering: 5 g. til fermentering af 20 – 30 l.

Gærtype, der giver dig optimal bevarelse af smagen af dit æble til brygget.


Model/Varenr.: 290923
Stk

Cidergær fra SafCider, type TF-6

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae

SafCider fra Fermentis.
Udvalgt fra Champagne regionen.

 

Gærtypen kan anvendes til fermentering af friskpresset most.

Maksimal aromaprofil i din cider.

 

Cidergær, meget høj æble aromaintensitet og kompleksitet til din cider. 

Til søde cidere.

 

Ingredienser:

Emulgator: sorbitan monostearat (E491)

 

Cidergær fra Fermentis, SafCider™ TF-6, fordele:

  • Sikrer en meget god assimilering af fructose og er et fremragende valg til most med højt sukkerindhold (oechsle)

 

Cidergær fra Fermentis, SafCider™ AB-1, sensorisk profil:

  • Denne gærtype er i stand til under selve alkoholgæringen at omdanne op til 1,4 g/L æblesyre til ethanol

  • Meget høj aromatisk æbleintensitet og kompleksitet af friske frugtagtige, med noter fra æble/pære, rød citrus og eksotiske frugter

  • Sød og rund mundfornemmelse

 

Cider Gær SafCider™ TF-6, Specifikationer:
  • Meget god assimilering af fructose
  • Meget høj aroma intensitet
  • Temperaturfelt: 10-30 grader
  • Bundfældningsevne: høj
  • Dosering: 5 g. til fermentering af 20 – 30 l.

 

Cidergær, Gæringsvejledning:

  • 20 til 40 g. / hL til første fermentering

 

Rehydreringsprocedure:

Direkte podning:

Hæld gæren på overfladen direkte på toppen af ​​tanken. Rør forsigtigt for at undgå klumper. Omrør tank/fad/spand eller anvend pumpe med det samme.

Med forudgående rehydrering:

Opløs gæren 1:10 med kogt, afkølet til stuetemp. vand. Rør forsigtigt for at undgå klumper. Hydrér i 20 minutter og omrør tank/fad/spand eller anvend pumpe.

Kunder der har købt dette produkt har også købt