Pasteuriseringsapparat 90 l./t.

Pasteuriseringsapparat 90 liter/time – elektrisk pasteurisering af æblemost og saft

Professionelt elektrisk pasteuriseringsapparat til skånsom og effektiv pasteurisering af æblemost, frugtmost, saft og grøntsagssaft. Med en kapacitet på op til 90 liter i timen er apparatet velegnet til gårdbutikker, mosterier, frugtavlere og småskalaproducenter, der ønsker en effektiv og kontrolleret arbejdsgang.

Pasteuriseringsapparatet er konstrueret med en rustfri trykbeholder, elektrisk varmespiral og rørvarmeveksler. Trykbeholderen fyldes med vand, som opvarmes elektrisk. Mosten eller saften ledes gennem rørvarmeveksleren og opvarmes indirekte af det varme vand.

Kontrolleret pasteurisering med regulerbar gennemstrømning

Pasteuriseringstemperaturen reguleres ved at justere gennemstrømningen af most eller saft gennem apparatet. Temperaturen ved udløbet vises på det analoge termometer, så pasteuriseringsprocessen nemt kan overvåges under arbejdet.

Den anbefalede aftapningstemperatur er 78–80 °C. Den kontinuerlige gennemstrømning gør det muligt at pasteurisere og tappe most effektivt uden at opvarme én beholder med most ad gangen.

Pasteurisering af æblemost og saft uden kemiske konserveringsmidler

Ved korrekt pasteurisering reduceres mikroorganismer, som ellers kan føre til gæring og forringelse af most og saft. Det gør det muligt at konservere frugt- og grøntsagssaft skånsomt uden brug af kemiske konserveringsmidler.

Efter korrekt varmebehandling og hygiejnisk aftapning kan pasteuriseret most og saft opbevares i længere tid uden behov for energikrævende fryseopbevaring. Holdbarheden afhænger blandt andet af råvarens kvalitet, korrekt pasteurisering, aftapningsprocessen og den anvendte emballage.

Sådan fungerer det elektriske pasteuriseringsapparat

Den rå most, gerne allerede sedimenteret eller klaret, ledes fra en buffertank til pasteuriseringsapparatet. Inde i apparatet passerer mosten gennem rørvarmeveksleren, hvor varmen overføres indirekte fra det elektrisk opvarmede vand.

Den ønskede pasteuriseringstemperatur opnås ved at regulere mostens gennemstrømningshastighed. Lavere gennemstrømning giver længere varmeoverførsel, mens højere gennemstrømning øger kapaciteten. Temperaturen kontrolleres løbende på apparatets termometer.

Integreret beskyttelse mod overophedning

Pasteuriseringsapparatet har integreret overophedningssikring. Hvis vandstanden i trykbeholderen bliver for lav, afbryder sikkerhedssystemet opvarmningen. Systemet er konstrueret til sikker og stabil drift ved kontinuerlig pasteurisering.

Tekniske data – pasteuriseringsapparat 90 l/t

• Maksimal kapacitet: 90 liter i timen
• Anbefalet aftapningstemperatur: 78–80 °C
• Elektrisk effekt: 6 kW
• Elektrisk tilslutning: 400 V / 50 Hz, 3-faset
• CEE 16 A Eurostik
• Nulleder påkrævet
• Materiale: rustfrit stål
• Rustfri trykbeholder
• Elektrisk varmespiral
• Integreret rørvarmeveksler
• Manuel regulering af gennemstrømningen
• Analog temperaturvisning
• Integreret overophedningssikring

Pasteuriseringsapparat til mosteri, gårdbutik og småskalaproduktion

Med en kapacitet på op til 90 liter i timen kombinerer pasteuriseringsapparatet professionel varmebehandling med en enkel og overskuelig arbejdsgang. Det gør modellen velegnet både til producenter, der forarbejder egen frugt, og til mindre kommercielle mosterier og gårdbutikker.

Gennemstrømningssystemet gør det muligt at arbejde kontinuerligt fra rå most til færdigpasteuriseret produkt og giver en effektiv løsning, når større mængder æblemost eller saft skal behandles på kort tid.

Bestil elektrisk pasteuriseringsapparat 90 liter/time

Bestillingsvare.

Kontakt os for aktuel leveringstid og information om, hvor hurtigt vi kan have pasteuriseringsapparatet på lager til dig.