Hydropresser
Hydropresse, æblepresser, vinpresser, hydropresser, vandtrykspresse, membranpresse, udelukkende produceret i EU, udvalgt blandt de bedste europæiske topproducenter efter europæiske standarder og CE-sikkerhedscertificeringer.
Ingen produkter fundet.
Hydropresser – Lancman vandtrykspresser og membranpresser
En hydropresse er den mest effektive metode til at presse most fra æbler, pærer, druer og bær. Hydropresser kaldes også vandtrykspresser eller membranpresser, fordi de anvender vandtryk til at skabe et jævnt pres på frugtmassen.
FAQ | Ofte stillede spørgsmål om hydropresser – Nordisk Selvforsyning
Nordisk Selvforsyning er markedsledende inden for hydropresser, vandtrykspresser og membranpresser til most, saft, vin og cider. Vi har arbejdet med Lancman i næsten 20 år, og på denne hovedkategori finder du tre gennemprøvede serier: VSX, VSPX og VSPIX.
Hydropresser i europæisk kvalitet til most, saft, vin og cider
- Hydropresser til æbler, pærer, druer og bær
- Vandtrykspresser uden brug af elektricitet
- Membranpresser med jævnt og skånsomt pres
- Rustfri fødevarekontakt og CE-maskinsikkerhed
- Tre Lancman serier til både små og store produktioner
- Rådgivning fra Nordisk Selvforsyning med næsten 20 års erfaring
En hydropresse er en frugtpresse der bruger almindeligt vandtryk fra vandhanen til at presse frugtmassen. Når pressen tilsluttes vand, fyldes den centrale gummimembran og udvider sig. Membranen presser frugtmassen jævnt mod den perforerede pressekurv, og mosten løber derefter ned i opsamlingsbakken.
Det er derfor en hydropresse også kaldes en vandtrykspresse eller membranpresse. Presningen sker hurtigt, jævnt og skånsomt, uden behov for elektricitet. Det giver høj saftudvinding, ren most og en enkel arbejdsproces, som er velegnet til både æblemost, cider, druesaft og vinrelateret frugtforarbejdning.
Det er derfor en hydropresse også kaldes en vandtrykspresse eller membranpresse. Presningen sker hurtigt, jævnt og skånsomt, uden behov for elektricitet. Det giver høj saftudvinding, ren most og en enkel arbejdsproces, som er velegnet til både æblemost, cider, druesaft og vinrelateret frugtforarbejdning.
VSX er Lancmans kompakte hydropresser på 3 ben, udviklet til småskalaproduktion, selvforsyning og testproduktion. Serien fås i 35, 55 og 80 liter, og to af modellerne er udstyret med hjul for lettere flytning.
VSPX er den svingbare serie med malet stålramme, kraftig trolleykonstruktion og fire hjul, heraf to faste og to drejelige. Serien fås i 55, 80, 120, 170 og 250 liter og er særligt velegnet til mosterier, gårdproduktion og større mængder frugt.
VSPIX er Lancmans mest eksklusive serie. Her er hele konstruktionen fremstillet i AISI 304 rustfrit stål, hvilket giver maksimal hygiejne, let rengøring, lang levetid og meget høj fødevaresikkerhed. Serien fås i 55, 80, 120, 170 og 250 liter og er oplagt til professionel most- og ciderproduktion.
VSPX er den svingbare serie med malet stålramme, kraftig trolleykonstruktion og fire hjul, heraf to faste og to drejelige. Serien fås i 55, 80, 120, 170 og 250 liter og er særligt velegnet til mosterier, gårdproduktion og større mængder frugt.
VSPIX er Lancmans mest eksklusive serie. Her er hele konstruktionen fremstillet i AISI 304 rustfrit stål, hvilket giver maksimal hygiejne, let rengøring, lang levetid og meget høj fødevaresikkerhed. Serien fås i 55, 80, 120, 170 og 250 liter og er oplagt til professionel most- og ciderproduktion.
Æbler: Æbler skal altid kværnes før presning. Den kværnede frugt fyldes i en pressepose eller i det grønne filternet mellem den centrale gummimembran og den rustfri pressevæg. Ved korrekt kværning tager en normal presning typisk omkring 25 til 30 minutter.
Røde druer: Efter knusning bør røde druer normalt hvile i 2 til 3 dage, før de presses. Derefter er presningen hurtig og effektiv, ofte op til omkring 30 minutter.
Hvide druer: Hvide druer bør presses straks efter knusning for at begrænse oxidation og misfarvning. Med enzymer kan presningen ske hurtigere og mere skånsomt, fordi skallerne nedbrydes lettere. Uden enzymer bør presningen ske langsomt ved lavt tryk, og processen kan i så fald tage 2 timer eller mere.
Røde druer: Efter knusning bør røde druer normalt hvile i 2 til 3 dage, før de presses. Derefter er presningen hurtig og effektiv, ofte op til omkring 30 minutter.
Hvide druer: Hvide druer bør presses straks efter knusning for at begrænse oxidation og misfarvning. Med enzymer kan presningen ske hurtigere og mere skånsomt, fordi skallerne nedbrydes lettere. Uden enzymer bør presningen ske langsomt ved lavt tryk, og processen kan i så fald tage 2 timer eller mere.
Presningstiden afhænger af frugttype, kværning, tryk og hvor meget frugtpulp der fyldes i kurven.
- Æbler: typisk ca. 25 til 30 minutter
- Pærer: typisk ca. 30 minutter
- Røde druer: ofte ca. 30 minutter efter hviletid
- Hvide druer: fra 30 minutter og op til 2 timer afhængigt af behandling og tryk
- VSPX og VSPIX ved større batch: ofte ca. 30 til 45 minutter
Hydropresser er ikke kontinuerlige anlæg, så timekapacitet skal altid vurderes sammen med frugttype, forberedelse og batchstørrelse. Til gengæld er selve presningen hurtig, enkel og meget effektiv.
Lancman hydropresser arbejder med almindeligt vandtryk fra vandhanen. Kravet varierer efter modelstørrelse.
- Små modeller kræver normalt omkring 4 bar
- Modeller på 55, 80 og 120 liter kræver normalt omkring 3 bar
- Modeller på 170 og 250 liter arbejder normalt ved omkring 2,5 bar
De fleste husholdninger har et vandtryk på 3 til 5 bar, hvilket normalt er tilstrækkeligt til drift. Hvis vandtrykket er for lavt, kan man bruge en vandpumpe eller en trykforstærker.
Manometeret er altid aktivt og viser det aktuelle tryk i systemet. Det måler ikke vandmængde eller flow, men kun det tryk der opbygges, når der er modstand under presning.
- Ved frit flow kan nålen stå på nul
- Under belastning vil manometeret vise det aktuelle tryk
- Trykregulatoren hjælper med automatisk og kontrolleret presning
- Trykaflastning beskytter mod overtryk og overbelastning
Det giver en sikker, stabil og brugervenlig presning, både i små og store modeller.
Nej. Brug af trykluft er strengt forbudt.
Årsagen er sikkerhed. Komprimeret luft lagrer store mængder energi, og ved fejl eller pludselig trykaflastning kan der opstå eksplosiv dekompression, beskadigelse af komponenter og alvorlig risiko for personskade. Lancman hydropresser er udviklet til vandtryk, ikke til trykluft.
Vand er et inkompressibelt medium og er derfor langt sikrere i denne type presse. Udstyret er ikke designet eller certificeret til drift med trykluft.
Årsagen er sikkerhed. Komprimeret luft lagrer store mængder energi, og ved fejl eller pludselig trykaflastning kan der opstå eksplosiv dekompression, beskadigelse af komponenter og alvorlig risiko for personskade. Lancman hydropresser er udviklet til vandtryk, ikke til trykluft.
Vand er et inkompressibelt medium og er derfor langt sikrere i denne type presse. Udstyret er ikke designet eller certificeret til drift med trykluft.
Det bedste resultat opnås, når kurven er fyldt korrekt, så membranen kan udvide sig jævnt. Hvis kurven ikke er helt fyldt, anbefales det altid at bruge den medfølgende filterpose eller det grønne filternet.
- Lad nettet ligge tæt mod kurvens inderside
- Det beskytter membranen mod slitage mod kurven
- Mindre mængder kan presses ved at oppuste membranen let før fyldning
På den måde kan du også presse mindre batch og samtidig beskytte membranens levetid.
Standardudstyret er stærkt med fokus på både effektivitet og sikkerhed.
- Trykregulator 1 til 4 bar
- Grøn filterpose eller filternet
- Ekstra beskyttelsespose for at begrænse stænk under presning
- Trykovervågning via manometer
- På VSPX og VSPIX: tilt-system for lettere tømning
- På VSPX og VSPIX: to faste hjul og to drejelige hjul med bremse
På nogle modeller findes også en PLUS-version med indbygget tilslutning til fyldning med slange, mens låget er lukket. Derudover kan en afslamningspose bruges som ekstraudstyr.
Lancman hydropresser er udviklet til fødevareproduktion. Det gælder både materialevalg, rengøringsvenlighed og selve presseteknologien.
- Kurv, låg og opsamlingsbakker i rustfrit stål
- På VSPIX er hele konstruktionen i AISI 304 rustfrit stål
- Let at rengøre og holde ren
- Høj hygiejne og stærk fødevaresikkerhed
- CE-maskinsikkerhed
Det gør hydropresserne velegnede til æblemost, cider, saft og anden frugtforarbejdning, hvor materialekvalitet og renlighed er afgørende.
Den centrale membran presser frugtmassen jævnt mod kurven, hvilket giver et ensartet tryk over hele massen. Denne presmetode er mere skånsom og mere effektiv end mange traditionelle løsninger.
- Jævnt pres giver bedre saftudvinding
- Filterpose hjælper med klarere most
- Især æbler og pærer giver et meget flot resultat
Netop derfor er Lancman hydropresser populære blandt både selvforsynere, ciderproducenter og mindre mosterier, som ønsker en hurtig og effektiv vej til høj kvalitet.
For at få maksimal effekt skal frugten være korrekt kværnet før presning. En hydropresse arbejder bedst, når frugtpulpen har en ensartet struktur, så mosten lettere kan presses ud.
- Mindre VSX-modeller passer godt til manuel eller mindre elektrisk frugtkværn
- VSPX 55 og 80 liter passer godt til mindre elektriske kværne
- VSPX og VSPIX 120 til 250 liter passer bedst til kraftigere frugtkværne med højere kapacitet
Hos Nordisk Selvforsyning hjælper vi med at matche den rette frugtkværn med den rette hydropresse, så du får en effektiv arbejdsgang og et højt mostudbytte.
Valget afhænger af frugtmængde, ønsket kapacitet og hvor professionelt dit setup skal være.
- VSX er ideel til småskalaproduktion, testproduktion og selvforsyning
- VSPX er ideel til gårdproduktion, større batch og mindre mosterier
- VSPIX er den eksklusive løsning til høj hygiejne, professionel kvalitet og lang levetid
Hvis du ønsker maksimal kvalitet, nem rengøring og professionel drift, er VSPIX-serien det stærkeste valg. Hvis du vil have stor funktionalitet til en mere prisvenlig investering, er VSPX-serien meget stærk. Til små mængder og hobby- eller testproduktion er VSX-serien yderst effektiv.
Lancman hydropresser produceres af Gomark og er blandt de mest gennemprøvede og anerkendte hydropresser i Europa. De er lette at bruge, giver høj saftudvinding og er bygget til mange års drift.
- Europæisk maskinkvalitet
- Høj mostudvinding
- Ingen elektricitet nødvendig til presningen
- Rustfri fødevarekontakt
- Trykregulering og sikker drift
- Serier til både små og store produktioner
Klar til at vælge den rette hydropresse til most, cider, vin eller saft?
Se hele udvalget fra Nordisk Selvforsyning og find den Lancman hydropresse, der passer til både hobbybrug, gårdproduktion og professionel forarbejdning.
Hydropresse fra Nordisk SelvForsyning er til dig-der presser æbler og druer på hobbyplan i mindre skala, og til jer, der skal bruge hydropresse til erhverv. |
Lancman hydropresser – tre professionelle serier
Lancman producerer hydropresser i flere serier, som dækker både selvforsyning, frugthaver, ciderproduktion og mindre mosterier.
VSX Hydropresser
VSX serien er Lancmans kompakte hydropresser med trebenet stativ. To af modellerne leveres med hjul, hvilket gør pressen nem at flytte.
- 35 liter hydropresse
- 55 liter hydropresse
- 80 liter hydropresse
Se hele serien her: Lancman VSX hydropresser
VSPX Hydropresser (painted)
VSPX serien er udviklet til større produktioner og har en kraftig ramme med hjul. Pressen kan tiltes, hvilket gør det lettere at tømme den efter presning.
- 55 liter hydropresse
- 80 liter hydropresse
- 120 liter hydropresse
- 170 liter hydropresse
- 250 liter hydropresse
Se hele serien her: Lancman VSPX hydropresser
VSPIX Hydropresser – (inox) fuldt rustfri serie
VSPIX serien er Lancmans mest eksklusive hydropresser. Hele konstruktionen er fremstillet i rustfrit stål for maksimal hygiejne og holdbarhed.
- 55 liter rustfri hydropresse
- 80 liter rustfri hydropresse
- 120 liter rustfri hydropresse
- 170 liter rustfri hydropresse
- 250 liter rustfri hydropresse
Se hele serien her: Lancman VSPIX hydropresser
Fødevaresikkerhed og europæisk maskinkvalitet
Lancman hydropresser er udviklet til fødevareproduktion og konstrueret med rustfrit stål i alle dele der kommer i kontakt med mosten.
- CE-certificeret maskinsikkerhed
- Rustfrit stål i fødevarekontakt
- Hygiejnisk konstruktion der er let at rengøre
- Lang levetid
Hydropresser på hjul i rustfrit stål med vippefunktion og trykregulerende PRV - ventil
Hydropresse Lancman fra Nordisk SelvForsyning er markeds absolut mest professionelle og kendte, velafprøvede serie af højeste kvalitet, hvor produkt, design, udnyttelsesgrad, brugervenlighed, effektivitet og den håndværksmæssige udførelse og finish er fuldstændig overlegen og uovertruffen.
Vores hydropresse serie fra Lancman tåler grundig sammenligning med alle øvrige typer af hydropresse, du finder på markedet, og er solgt med glæde og stolthed til mosterier i Skandinavien og til vinfolk og cidermagere her fra Nordisk SelvForsyning i snart 20 år.
Hydropresse fra Nordisk SelvForsyning med eksklusivret for LancmanVi er Danmarks eneste autoriserede forhandlere af Lancmans komplette produktionslinje. I Danmark er Lancman produkter købt hos Nordisk SelvForsyning omfattet af Lancman producentens garanti. |
Lancman hydropresser fra Nordisk SelvForsyningEr kendt og velafprøvet i Skandinavien, gennem mere end to årtier. Vi kender produkterne tilbundsgående, og vi anvender dem selv. Vi har den direkte kontakt til Lancman produktionen, produkterne- og de fantastisk dygtige, herlige og innovative folk bag. Hvis du gerne vil se pressen og få en gennemgang af dens virke og funktioner, så ring og aftal besøg for at se den imponerende hydropresser serie fra Lancman.
|
Sådan fungerer en hydropresse
En hydropresse arbejder med en oppustelig membran som fyldes med vand fra en haveslange. Membranen udvider sig og presser frugtpulpen mod pressekurven.
Most løber derefter gennem hullerne i kurven og ned i opsamlingsbakken.
Vil du læse mere om teknikken kan du se vores guide: Hvad er en hydropresse og hvordan fungerer den
Hydropresse til æbler, most og cider
Hydropresser anvendes til mange typer frugt:
- Æbler
- Pærer
- Druer
- Kvæder
- Blommer, udstenede
- Ribs
- Hindbær
- Solbær
Den skånsomme presning gør hydropresser særligt velegnede til produktion af æblemost og cider.
Hydropresser Lancman fra Nordisk SelvForsyning - Fordele
- Hydropresser kan anvendes til æbler, pærer, druer, bær og udstenet frugt og grønt
- Vandtrykspresser fungerer uden brug af elektricitet
- Membranpresseren trykker med jævnt og skånsomt pres
- Rustfri fødevarekontakt og CE-maskinsikkerhed
- Tre Lancman serier til både små og store produktioner
- Rådgivning fra Nordisk Selvforsyning med næsten 20 års erfaring med Lancman
Lancman hydropresser fra Nordisk SelvForsyning produceres af Gomark
-og er blandt de mest gennemprøvede og anerkendte hydropressere i Europa. De er lette at bruge, giver høj saftudvinding og er bygget til mange års drift. Med en Lancman hydropresse er du sikret:
- Europæisk maskinkvalitet
- Høj mostudvinding
- Ingen elektricitet nødvendig til presningen
- Rustfri fødevarekontakt
- Trykregulering og sikker drift
- Serier til både små og store produktioner
Hydropresse Lancman VSPIX rustfri serie på svingbar ramme
Hydropresser kan fåes tiltbar og på hjul-det giver dig let tømning af pulp og let bugsering og håndtering. |
Hydropresse Vertikal Position Front
Hydropresse Vertikal Position Bund
Hydropresse med lufteskrue-led let overskydende luft ud lige før mosten render. |
Skal du anvende din hydropresse til fremstilling af mousserende vin på druer eller æbler, er der en væsentlig detalje, du skal kende, når du skal udvælge hvilket mærke indenfor markedets udbudte hydropressere, du ønsker at investere i.
Hydropresser med PRV-ventilVia palen kan du let indstille det tryk, du ønsker at presse med, og dette tryk forbliver konstant under hele presningen, ligesom du hurtigt kan dreje palen mod + eller - hvis du undervejs ønsker at øge eller sænke trykket. Presset reguleres herefter øjeblikkeligt og kan fastholdes gennem hele processen. |
Hydropresse Lancman fra Nordisk SelvForsyning-er den eneste hydropresse på markedet, der fra producentens side leveres med en indbygget PRV ventil. |
Hydropresse med indbygget trykreguleringsventil-giver dig mulighed for at styre selve vandtrykket under presningen og dermed syren i mosten. |
Hydropresse med trykregulerende ventil-muliggør et vedvarende, præcist lavt pressetryk, både ved mostpresning af æbler og ved helklase presning af druer til mousserende vin. |
For mostpresning af æbler giver trykreguleringsventilen dig den fantastiske fordel, at du også kan presse overmodnede og godt eftersødede æbler med høje sukkerværdier, trods deres (nu) grumsede tekstur, ved at benytte dig af at regulere trykket for presningen af æblepulpen.
For presning af druer er det afgørende, at der efter presningen er bevaret et højt vinsyreindhold i slutproduktet, som opnås ved lavt pressetryk i din hydropresse på mellem 0,8-1,5 bar.
Hydropresser med gennemgående membranHydropressen fungerer ved tilkobling til almindelig vandhane. Den indvendige orange membran i hydropressen er fæstnet på en gennemgående, rustfri tværspindel. Membranen fyldes op med vand, når der tændes for vandet, hvilket presser most eller saft fra den findelte frugt / bærpulp inde i kurven. |
Kan jeg presse mindre portioner af frugt og bær i min hydropresse?Hydropressen fungerer uafhængigt af, hvor stor en mængde af en given råvare, du har påfyldt pressekurven. Hydropressen kan presse et tryk lige efter dit ønske, uanset om den er fyldt helt op med æbler eller pærer, om du har et lille batch med Solaris, Rondo, Regent eller Souvignier Gris, om du har 3 spande med friskplukkede ribs fra haven, eller du kun har et par kurve overmodne jordbær, du ønsker at udvinde saft af. |
Hydropresser, æblepresser, vinpresse, frugtpresser, fordele:
Arbejdsindsatsen er væsentligt mindre Udbyttet er væsentligt højere Du kan kontrollere syreindholdet i din most ved hjælp af den indbyggede PRV-ventil |
Nordisk SelvForsyning forhandler hydropresse fra Lancman både til dig, der presser most og saft som hobby, og til kunder, der har brug for markedets bedste hydropresse til proffesionelt brug til cider og vin.
Hydropresse Lancman fra Nordisk SelvForsyning er fuldstændig overlegen og uovertruffen og tåler sammenligning med alle øvrige hydropresser på markedet.
Hydropresser Lancman fra Nordisk SelvForsyning, data, herunder bugsering, håndtering, effektivitet og udbytte:
|
Æblemost fremstilling
Se vores udvalg af frugtkværn, æblerasper, æblekværn her
Hydropresser funktion, hvordan virker den?
På illustrationen nedenfor kan du se, hvordan membranen ser ud, når den er tømt for vand. Det prikkede område viser hydropressens kurv, hvori den kværnede pulp ilægges Når der tændes for vandet udvider hydropressens membran sig til det ønskede pressetryk, hvilket driver drue- eller æblemosten mod kurvens ydre cylinder og ned i den rustfri mostrende
Vandet forbliver i lukket system, og kommer således ikke i kontakt med de findelte frugter, bær eller grøntsager, du ønsker at udvinde saft /most fra |
Hydropresser- Brugervejledning
Hydropresse, der fores med pressesæk. Læg den medfølgende pressesæk ned i din hydropresse, og buk kanten om kurvens øvre kant, før pulpen lægges i
Hydropresse fyldt med pulp. Nu løfter du pressesækken fri af kanten på din hydropresse
Hydropresser, hvor pressesækken bukkes ind over pulpen
Hydropresser fyldt med pulp, klar til at lægge låg på, forud for, at presningen igangsættes
Stænkdugen trækker du over pressens udvendige kurv, lige før der tændes for vandet og presningen skal starte, posen hindrer stænk fra pressen under selve presningen.
Hydropresser forhandles af Nordisk SelvForsyning med manometer i skalaen 1- 4 bar
Hydropresse giver en pulpmasse, der er helt tør når mosten er presset af, udnyttelsesgraden er høj og udbyttet stort efter presning.
Hydropresser - Montage
Fælles for vores serie af svingbar hydropresse str. 55-250 liter er, at de leveres færdigsamlede som en palleforsendelse. Fælles for vores serie af hydropresse på tre-ben str. 35-120 liter, hvoraf de to er på hjulpar, er, at de leveres næsten samlede, alt du skal er at fæstne pressens ben til pressen, når du modtager kassen. |
Hydropresser - Bonusinfo
Hydropressen kan ikke presse råvarer, der indeholder sten. Kirsebær, blommer, moreller og mirabeller skal altså udstenes, før pulpen påfyldes. Hydropressen leveres med gratis pressepose og stænkdug. |
Hydropresser - Spørgsmål
Har du spørgsmål til processen, produktet eller andet, er du også meget velkommen til at kontakte os for yderligere information.
Hvor stor en hydropresser skal du vælge til mit behov? Hvilke fordele har du ved at presse dine druer eller æbler på en 120 liters, en 170 liters eller en 250 liters hydropresse?
Spørg os, vi guider dig, så du får den størrelse der passer til dit behov. Hydropresser serien finder du i vores udstilling- ring og aftal et besøg, hvis du vil have syn for sagen, før du køber. |
Overvejer du en hydropresse?Ring til os på +45 20 86 53 39 |