Cideræbletræ, Ball's Bittersweet, Engelsk Vintage Cideræblesort

Cideræbletræ Ball's Bittersweet - Engelsk Bittersweet Vintage

Cideræbletræ Ball's Bittersweet – Engelsk vintage med ikoniske forældre.

Ball's Bittersweet er en ægte klassiker og et oplagt valg til dig, der ønsker at fremstille fyldig, balanceret cider derhjemme. Sorten blev udviklet i 1927 af pomologen Edward Ball hos det anerkendte Bulmers cideri i Herefordshire – et område verdenskendt for ciderproduktion i absolut topklasse.

Det, der virkelig gør Ball's Bittersweet unik, er dens ophav. Sorten er fremavlet som en målrettet krydsning mellem to af ciderverdenens mest ikoniske æbler:

Médaille d'or – kendt for sit høje tanninindhold og dybe struktur, som giver cider med krop, fylde og lagringspotentiale
Foxwhelp – en historisk og højtelsket bitterskarp sort, berømt for sin intense smag og livlige syre, som skaber karakter og kompleksitet i cider

Med Ball's Bittersweet får du det bedste fra begge verdener: de strukturgivende tanniner fra Médaille d'or og den unikke most fra Foxwhelp – bare bedre.

Hvor Foxwhelp kan være vekselbærende og udfordrende i dyrkning, er Ball's Bittersweet stabil og pålidelig med et rigt og kraftigt udbytte hvert år. Samtidig er tanninerne blevet mere afrundede og harmoniske, hvilket gør cideren mere tilgængelig og elegant. Resultatet er en smuk, fyldig og velafbalanceret bittersød cider med fin struktur og blød mundfølelse.

Cideren egner sig til både traditionel fransk fermentering og gæring med kulturgær – og vi rådgiver gerne om hele processen.

års træer i 3. vækstsæson, podet på kraftig og sund grundstamme.

Cideræbletræer til salg - Ball's Bittersweet

Balls Bittersweet er en fantastisk bittersweet cidersort, der er kendt og elsket primært som vintagesort

Vintagevinder som singlesortsbryg med udprægede, fløjlsbløde tanniner med karaktér

Træet kan præstere ekstremt høje udbytter, når det først kommer i bæring, stiller ikke de vildeste krav til jordtypen, men forskellige lokationer her, afhængigt af bonitet, viser sig ved, hvor store æblerne vokser

Skurvresistent

2 års træer, 3. vækstsæson

Cideræble Ball's Bittersweet

Ypperligste vintage kvalitet med karakter

Frugtrig æblesmag med fine, tanniner, der har sit ophav fra Medalle d'or

Træet bærer forholdsvis hurtigt og rigt

Fermenteres på kulturgær eller som naturvin eller brug mosten til at brygge "Fransk Cider"

Mosten fermenterer medium hastigt

En smuk, naturligt afbalanceret cider med stor dybde og god syre

Funky og med masser af krop og karakter

Cideræble Ball's Bittersweet fra Nordisk SelvForsyning - Supplerende Info

For specifikt denne cidersort opformeret på udvalgt, forædlet grundstamme, der udvikler sig til et flot træ, der bærer rigt med god plukkehøjde, som ikke har brug for opbinding og som giver dig væsentlig hurtigere bæring- også på unge træer

Træet er sundt og meget frugtbart, med nogen tendens til vekselbæring

Æblet har en Ø mellem 45-60 mm, er konisk, med en pegende næse, stilken er tyk og meget kort, normalt inden for det lille, men dybe hulrum eller på niveau med bunden, æbleskrællen er glat, bliver voksagtig, gulgrøn til gullig, altid halvt til to tredjedele dækket af stærke mørkerøde striber over en rød eller orange rødme, med saftigt, gulligt frugtkød

OE data fra to lokationer og boniteter i Cideræblepometet ved Nordisk SelvForsyning, gennemsnit 8 høstsæsoner: 1050-1054

Høstdata: Modner primo til medio oktober

Tynd skræl, lad den ikke ligge på jorden og vente på dig

Kræver fremmed bestøvning, husk at bestil bestøversort

Æblets skind er tyndt og tåler ikke at ligge og eftermodne på jorden, tåler dog fald til jord for opsamling

Med cideræbletræet Balls' Bittersweet følger data for anbefalet plantning og planteafstand for at sikre dig den bedste etablering og bæring for fremtiden

Cideræbletræer til salg – Information om bestilling

Ved bestilling af cideræbletræer til salg gælder særlige vilkår.

Bemærk:

Ordrer, der indeholder cideræbletræer, skal afgives som en separat ordre bestående udelukkende af cideræbletræer – uanset antal.

Cideræbletræer sendes ikke sammen med andre varer fra webshoppen, da forskellige fragtfirmaer håndterer distributionen af træerne.