Mulled Cider

Mulled Cider med Nordisk SelvForsyning - Se mere her

🌞 Happy Days 🌞

Danmarks Eneste Autoriserede Forhandler
Knowhow, Support og Professionel Vejledning
Fri Fragt Til GLS Pakkeshop Ved Køb > 795 (Max. 20 Kg., Ej Glasvarer)

Cidergær. SafCider TF-6. Fermentis by Lesaffre.

17,00 DKK

Cidergær. SafCider TF-6. Fermentis by Lesaffre

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae, emulgator: sorbitan monostearat (E491)
SafCider fra Fermentis, udvalgt fra Champagne regionen.

Indhold: 5 gram.

Til cidere på mostbase med højt sukkerindhold.

Til fermentering af søde cidere fra friskpresset æblemost.

Cider Gær Specifikationer:

Fermentis Safcider TF-6 er en cidergær med maloethanolske egenskaber, ligesom gærtypen Lalvin C, som bevirker, at gærtypen kan omdanne op til 1,4 g/ l æblesyre til alkohol under selve fermenteringen
Medium assimilering af fructose
Temperaturfelt: 10-30 grader
Bundfældningsevne: høj
Syreindhold i færdig cider: lav
Fermenteringshastighed: normal til langsom
Reducerer æblesyren med 1,4 g. /pr. l.
Dosering: 5 g. til fermentering af 20 – 30 l.

Gærtype, der giver dig optimal bevarelse af smagen af dit æble til brygget.

Model/Varenr.: 290923

Stk

Beskrivelse

Cidergær fra SafCider, type TF-6

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae, emulgator: sorbitan monostearat (E491)

SafCider fra Fermentis.
Udvalgt fra Champagne regionen.

Gærbrev indhold: 5 gram

Gærtypen kan anvendes til fermentering af friskpresset most.

Maksimal aromaprofil i din cider.

Cidergær, meget høj æble aromaintensitet og kompleksitet til din cider.

Til søde cidere.

Cidergær fra Fermentis, SafCider™ TF-6, fordele:

Sikrer en meget god assimilering af fruktose og er et fremragende valg til most med højt sukkerindhold (oechsle)

Cidergær fra Fermentis, SafCider™ AB-1, sensorisk profil:

Denne gærtype er i stand til under selve alkoholgæringen at omdanne op til 1,4 g/L æblesyre til ethanol
Meget høj aromatisk æbleintensitet og kompleksitet af friske frugtagtige, med noter fra æble/pære, rød citrus og eksotiske frugter
Sød og rund mundfornemmelse

Cider Gær SafCider™ TF-6, Specifikationer:

Meget god assimilering af fructose
Meget høj aroma intensitet
Temperaturfelt: 10-30 grader
Bundfældningsevne: høj
Dosering: 5 g. til fermentering af 20 – 30 l.

Cidergær, Gæringsvejledning:

20 til 40 g. / hL til første fermentering

Rehydreringsprocedure:

Direkte podning:

Hæld gæren på overfladen direkte på toppen af tanken. Rør forsigtigt for at undgå klumper. Omrør tank/fad/spand eller anvend pumpe med det samme.

Med forudgående rehydrering:

Opløs gæren 1:10 med kogt, afkølet til stuetemp. vand. Rør forsigtigt for at undgå klumper. Hydrér i 20 minutter og omrør tank/fad/spand eller anvend pumpe.