Indflyvning Mod December

Mulled Cider til december? - Se mere her

Tak til alle vore kunder og samarbejdspartnere for et helt, helt fantastisk 2025.

Vi holder juleferie fra d. 12. december 2025 - d. 5. januar 2026 - begge dage inklusiv.

🌞 Happy Days 🌞

We wish everyone a very nice and above all, happy holidays period.

Danmarks Eneste Autoriserede Forhandler
Knowhow, Support og Professionel Vejledning
Fri Fragt Til GLS Pakkeshop Ved Køb > 795 (Max. 20 Kg., Ej Glasvarer)

Glutastar Lallemand

Pris fra 65,00 DKK

Glutastar fra Lallemand

Glutastar SYD fra Lallemand, info

En ny, naturlig, specifik inaktiveret gær, med garanteret gluthatione-niveau, dedikeret til beskyttelse af cidere, hvide- og rosévine mod oxidation. Unik og meget let opløselig autolyseret gær, der kan tilsættes til drue- og æblemost, når som helst før gæringens begyndelse.

Tilsat most på det tidligste tidspunkt i fremstillingsprocessen, før fermenteringsopstart, giver GLUTASTAR unikke egenskaber til vinen, og sikrer:

Effektiv beskyttelse mod brunfarvning
Effektiv beskyttelse mod aromaoxidation
Et optimeret, aromatisk udtryk
Friskhed
Lysere hvide vine, rosévine og cidere
Positiv indvirkning på sortsaromaer
Længere bevarelse af thioler og estere
Effekterne er langvarige, hvilket fører til forlænget holdbarhed af vinen

Tilsætningen af GLUTASTARTM bidrager ikke kun til at forbedre den aromatiske intensitet, men øger også mundfølelsen og vinens viskositet, på grund af polysaccharidberigelsen, både i cider, hvid- og rosévine.

Glutastar - Hvornår tilsættes?

Direkte efter presning, doseringsvejledning 20 til 40 g/hL

Anvendelse: Bland GLUTASTAR i 10 gange sin vægt af vand eller most. Tilsæt direkte til mosten efter presning for optimal beskyttelse. Omrør for at opretholde suspensionen før og under tilsætning.

Glutastar datablad finder du her