Pure-Lees Longevity™ fra Lallemand

Pure Lees Longevity™ – Inaktiv gær til maksimal friskhed og længere holdbarhed

Beskyt din vin mod oxidation – og løft mundfylde, aroma og kvalitet

Pure Lees Longevity™ er en premium inaktiv gær fra Lallemand, udviklet til vinmagere, der vil sikre friskhed, aromaintensitet og stabil kvalitet hele vejen fra tank til flaske. Produktet giver effektiv oxidationsbeskyttelse under lagring og aftapning og bidrager samtidig til en rundere, blødere og mere harmonisk vin.

Derfor vælger cider- og vinmagere Pure Lees Longevity™

• Effektiv beskyttelse mod oxidation – forlænger vinens levetid

• Bevarer frugt, friskhed og aroma ved aktivt at reducere opløst ilt

• Forbedrer mundfylde og struktur for en mere elegant og afrundet smag

• Giver fordelene fra bærmelagring – uden risiko for reduktive fejl eller uønskede aromaer

• Avanceret HPH™-teknologi sikrer højere antioxidantaktivitet end traditionel inaktiv gær

Mere kvalitet – mindre risiko

Pure Lees Longevity™ fremstilles ved hjælp af Lallemands patenterede High Pressure Homogenization (HPH™), som maksimerer den inaktive gærs evne til at binde ilt. Resultatet er en målrettet og pålidelig løsning, der:

• Hæmmer oxidativ aldring

• Bevarer druens naturlige karakter

• Forbedrer vinens balance og mundfornemmelse

Sammenlignet med klassisk bærmelagring eller standard inaktiv gær får du samme sensoriske fordele – men med fuld kontrol og uden fejlrisiko. Ideel til vine, der skal lagres længere eller præstere optimalt på flaske.

Nem anvendelse

• Opløs i 10 × egen vægt vin eller vand (15–25 °C)

• Omrør let og tilsæt efter gæring, under lagring eller lige før aftapning

• Minimum 2 dages kontakttid – længere kontakt giver øget effekt

Dosering

• 20–40 g/hL

• 0,2–0,4 g/L

Standarddosering: 30 g/hL (0,3 g/L)
Giver sikker oxidationsbeskyttelse og en mærkbar, men elegant forbedring af mundfylde i cider, hvid, rosé- og rødvine.

Find Pure-Lees Longevity datablad her

Vælg mængde under bestillingen.