• Dansk
  • Norsk
  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning

Renaissance Cidergær - Fresco

Renaissance Cidergær - Fresco

Pris fra 35,00 DKK


Cidergær Renaissance Fresco

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae-hybrid

Renaissance Yeast Inc. er førende inden for udvikling af svovlbrinteforebyggende gær til ciderproducenter over hele verden. Renaissance Yeast er den eksklusive globale licenshaver fra University of California til dette innovative fremskridt. Gennem anvendelse af klassiske forædlingsteknikker har Renaissance Yeast videreudviklet denne gærteknologi til succesfulde hydrogensulfidforebyggende cidergær.

Brugen af renæssancegær afslører ciderens sande karakter og kompleksitet, som ellers kan blive skjult af den svovlbrinte, der produceres i en vis mængde ved traditionel gæring.

Cider Gær Renaissance

  • Gærtypen fermenterer lyse, rene cidere og har helt unikke, fremragende aromaer
  • Renaissance Yeast er førende inden for udvikling af klassisk krydsningsgærtyper, der forebygger H2S
  • Cider produceret med Renaissance Saccharomyces-stammer indeholder ikke svovlbrinte
  • Cidergæren Renaissance Fresco er en Saccharomyces-gær, der er baseret på en unik gærstammetype, som naturligt er ude af stand til at producere hydrogensulfid
  • Renaissance har med denne cidergær udviklet en gærtype, der er opdrættet specifikt for deres gunstige gæringsegenskaber i cider
  • Cidergæren Renaissance har en dokumenteret afstamning og er metabolisk ude af stand til at producere svovlbrinte, der, selv ved niveauer, der ikke er målbare, binder delikate aromaer

Gær Til Cider - Renaissance Fresco

Fresco giver unikke, bemærkelsesværdige aromaer med smag af røde æbler, pærer og citrusnoter. Gærtypen kan bruges til forskellige ciderstilarter som New World, English, French, Perry, Icecider, New England og æblevin.

Vælg den ønskede mængde under bestilling.



Renaissance Fresco Cidergær

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae-hybrid

Cidergær Fresco Fra Renaissance, Egenskaber

  • Lys og fremragende æblearoma
  • Anbefales til alle cider stilarter som: New World, Engelsk Cider, Fransk Cider, Perry, Icecider, New England og Æblevin 
  • Stærk fermenteringskinetik
  • Producerer ikke H2S
  • Alkoholtolerance: 15 % vol.
  • Kompatibel med malolaktisk fermentering (MLF)
  • Fermenteringstemperatur: mellem 13-25 grader, optimalt imellem 15-20 grader C
  • Doseringsvejledning: 20-35 g/ hL
  • Klassisk forædlet uden GMO

 

 

 

 

Info om brugen af cidergæren side 1/2 finder du her 

Info om brugen af cidergæren side 2/2 finder du her 

Du finder datablad på Renaissance Cidergæren Fresco her