Cideræbletræ Three Counties
| Nyere, fremragende bittersød vintage cidersort fra Somerset UK |
Three Counties Cider Æble
er udviklet og testet i perioden 1985-2003, i et forsøg på at fremavle nye bittersøde cidersorter, der var sikre i bæring hvert år, nemme træer at passe og høste fra og med god bæring af velafbalancerede cideræbler med det rette styrkeforhold mellem bittersødme, syre og tanniner, samtidig med, at der skulle kunne høstes ultimo september, en tid på året, hvor ciderindustrien i UK høster og forarbejder majoriteten af æblerne. Præcist sådan et æble er Three Counties, og det blev frigivet i handlen tilbage i 2008.
Æblet har fortræffelig holdbarhed og bliver mere og mere eminent; i milde efterår presser vi første uge i november.
Tanniner du kommer til at holde ganske meget af- så er det sagt.
Forældregenbanken til Three Counties æblet består primært af sorter som Dabinett, Michelin, Rød James Grieve og Worcester Pearmain; det siger lidt om en fabelagtig aroma på sunde, evigt højtydende træer.
Hos Nordisk SelvForsyning etablerede vi Three Counties træerne tilbage i 2012 i en af vores æbleplantager, og vi er meget glade for sorten.
Skønne, fine- måske feminine tanniner, masser af bæring, sundhed, vintagesort, som du selvfølgelig også kan bruge i blends- hvis du nænner det.