Høst 2025

Vildt høstår 2025 vi har.

Vi starter med at sende jeres bestillinger på cidertræer ud fra uge 44/2025 i den rækkefølge ordrerne er indkommet.

Fang os på telefon, mail eller chat for råd og vejledning, hvis du skal vinificere, brygge, moste eller plante.

Happy days.

  • Dansk
  • Norsk
  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning

Cidergær. SafCider AB-1. Fermentis by Lesaffre.

Cidergær. SafCider AB-1. Fermentis by Lesaffre.

17,00 DKK


Cidergær. SafCider AB-1. Fermentis by Lesaffre

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae, emulgator: sorbitanmonostearat (E491)
SafCider fra Fermentis, udvalgt fra Champagne regionen.

Indhold: 5 gram.

Egnet til alle typer cider, selv under vanskelige gæringsbetingelser, med dejlig, aromatisk profil og god mundfølelse.

Arbejder over stort temperaturområde.

Cider Gær Specifikationer:

  • Meget god assimilering af fructose
  • Temperaturfelt: 10-30 grader
  • Bundfældningsevne: høj
  • Syreindhold i færdig cider: lav
  • Fermenteringshastighed: normal
  • Høj fermenteringsevne ved lav pH værdi 3.3 pH
  • Dosering: 5 g. til fermentering af 20 – 30 l.
  • Anbefalet til cider efter champagnemetoden med 2.-gæring

Delikat, aromatisk profil, der kombinerer smagen af frisk og fermenteret most, som giver en god, afbalanceret mundfølelse med stor respekt for råvaren.


Model/Varenr.: 191221
Stk

Cidergær fra SafCider, type AB-1

Gærstamme: Saccharomyces cerevisiae

SafCider fra Fermentis.
Udvalgt fra Champagne regionen.

Gærbrev indhold: 5 gram

 

Gærtypen kan anvendes til fermentering af såvel friskpresset most som æblekoncentrat (pasteuriseret most).

Delikat aromaprofil.

 

Cidergær, der bringer balance og kompleksitet til din cider. 

Til alle typer cider, både sweet og dry og især til cider efter champagnemetoden med 2. gæring på flaske

 

 

Cidergær fra Fermentis, SafCider™ AB-1, fordele:

  • Sikrer en meget god assimilering af fructose og er et fremragende valg til din most med lavt sukkerindhold (oechsle)

 

Cidergær fra Fermentis, SafCider™ AB-1, sensorisk profil:

  • Delikat, aromatisk profil, der kombinerer smagen af frisk og fermenteret most, som giver en god, afbalanceret mundfølelse med stor respekt for råvaren

Cider Gær SafCider™ AB-1, Specifikationer:
  • Meget god assimilering af fruktose
  • Temperaturfelt: 10-30 grader
  • Bundfældningsevne: høj
  • Høj fermenteringsevne ved lav pH værdi 3.3 pH
  • Dosering: 5 g. til fermentering af 20 – 30 l.
  • Anbefalet til cider efter champagnemetoden
  • Cidergær, Gæringsvejledning:

  • 10 til 20 g. / hL til første fermentering
  • 30 til 40 g / hL for flaskegæring, Prise de mousse

 

Rehydreringsprocedure:

Direkte podning:

Hæld gæren på overfladen direkte på toppen af ​​tanken. Rør forsigtigt for at undgå klumper. Omrør tank/fad/spand eller anvend pumpe med det samme.

Med forudgående rehydrering:

Opløs gæren 1:10 med kogt, afkølet til stuetemp. vand. Rør forsigtigt for at undgå klumper. Hydrér i 20 minutter og omrør tank/fad/spand eller anvend pumpe.

Kunder der har købt dette produkt har også købt