• Dansk
  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning

Vingær Bioferm Doux

Vingær Bioferm Doux

Pris fra 24,00 DKK


Vingær, Doux.

Vælg størrelse på gærbrevets indhold ved bestillingen.



Vingær Bioferm ’Doux’
Tørgær
Saccharomyces cerevisiae var. bayanus.

Tørgær til produktion af vine med højere tilbageværende restsukker i niveauet 5-15 gram pr. liter.

Fantastisk gærtype til frugtagtige hvidvine, frugtvine og bløde rødvine. Formindsker dannelsen af acetaldehyd.

 

Dosering:

  • 2 gram pr. 10 liter



Gærtypen Doux fermenterer optimalt ved 15-30°.

Producenten angivel supplerende følgende retningslinjer  for specifikke vintyper, for mere intens aromaudvikling:

  • Hvid druevin: 15° C – 20°
  • Rød druevin og frugtvine på mørke bær: 20° - 25°

 

Vejledning:
Tilsæt gærnæringssalt til mosten først, se produktet Nutrivit. Derefter tilsættes gæren.

Tørrede gærtyper skal først opløses i vand, som er 30 °C. Omrør og lad hydrere i op til 15 min. Tilsæt derefter til væsken.

Vær opmærksom på at gæropløsningen skal have omtrent samme temperatur, som den most den tilsættes.


 

Kunder der har købt dette produkt har også købt